客舱安全管理与应急处置

《客舱安全管理与应急处置》内容充分体现空中乘务专业人才培养目标，结合中国民用航空局制定的相关规则和行业标准，对客舱安全规则、乘客管理、应急设备、应急处置、机上烟雾／火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存八大内容进行详细系统的介绍，使用大量案例和实图辅助学习；本教材提供与航空公司客舱乘务员初始培训相配套的项目训练任务单，供学习者技能训练和考核使用，有很强的实用性和针对性。

陈卓，女，37岁，湖南怀化人，硕士研究生，长沙航空职业技术学院空中乘务专业资历教师，很好教育工作者，具有IATA靠前航协空乘教员资格、民航安全检查员资格、民航货运代理资格，有丰富的理论和实践教学经验，从事专业教学十余年，曾主编和参与编写多本专业教材，是湖南省高职空中乘务专业技能抽查标准与题库主要编著者。

第一章安全习惯养成1
第一节客舱安全职责3
一、主任乘务长／乘务长职责3
二、区域乘务长职责3
三、客舱乘务员职责3
四、兼职消防员职责4
五、客舱乘务带飞教员职责4
六、客舱乘务检查员职责4
七、机上指挥权的交替4
第二节乘务员自我安全管理5
一、航前酒精自测5
二、空勤人员飞行纪律监督制度6
三、乘务员各阶段的注意事项7
四、个人护理9
第三节客舱设备安全操作9
一、抬放行李物品及饮料格子9
二、打开及关闭行李架11
三、打开储物格12
四、使用热水器13
五、使用烧水杯13
六、使用烤箱14
七、餐车摆放、进出、移动及推拉16
八、冷冻食品的处理19
第四节客舱安全质量控制19
一、对行李和舱门的监控到位19
二、紧急出口座位介绍全面及时19
三、安全广播和录像清晰，安全演示动作规范20
四、安全检查严格、仔细20
五、起飞前对客舱动态的关注要仔细21
六、飞行中安全提示应及时21
七、飞行中驾驶舱门监控到位21
八、热饮、热食提示及发放规范22
九、着落前安全检查应全面、仔细22
十、滑行时安全提示到位23
十一、对乘客不安全行为处置快速、有效23
十二、飞行各阶段安全意识23
十三、舱门关闭操作规范23
十四、开舱门操作标准23
十五、可预知颠簸应处置及时、措施得当23
十六、中度及严重突发性颠簸应反应迅速、措施得当24
十七、颠簸过后，飞机恢复平稳后应采取措施24
十八、飞行中协助空警并监控警具24
十九、航食车对接准确24
第二章客舱安全规则27
第一节预先准备阶段28
一、预先准备阶段28
二、主任乘务长／乘务长的职责29
三、预先准备内容29
第二节直接准备阶段30
一、机上设备检查30
二、飞行前清舱检查31
第三节飞行实施阶段32
一、乘客行李及物品的管理32
二、机上设备的使用管理35
三、飞行过程中的安全管理37
第四节飞行结束后42
一、应急医疗事件报告42
二、机上紧急事件报告42
第三章乘客管理45
第一节非法干扰行为47
一、非法干扰行为和扰乱行为47
二、反劫／炸机48
第二节特殊／限制性乘客50
一、特殊／限制性乘客50
二、偷渡者56
三、遣返乘客56
四、犯罪嫌疑人57
第三节其他特殊情况57
一、拒绝运输57
二、无签证过境58
三、醉酒59
四、机上动物运输60
五、要求冷藏药品60
六、更换座位60
七、警卫人员携带枪支61
第四章应急设备63
第一节常规应急设备64
一、应急出口64
二、应急照明69
三、安全带70
四、防护式呼吸装置ＰＢＥ71
五、麦克风75
六、安全演示用具包75
第二节撤离设备75
一、飞机滑梯、救生船75
二、救生衣81
三、应急发射机83
第三节灭火设备88
一、手提式海伦灭火瓶88
二、水灭火瓶89
三、16磅海伦灭火瓶91
四、卫生间灭火系统92
第四节氧气设备93
一、氧气面罩93
二、手提式氧气瓶96
第五节其他设备97
一、急救箱97
二、应急医疗箱99
三、卫生防疫包101
第五章应急处置105
第一节应急处置基本原则和基本知识107
一、应急处置的基本原则107
二、应急处置的基本知识109
第二节应急撤离程序118
一、有准备的应急撤离118
二、有限时间准备的应急撤离122
三、无准备的应急撤离122
第三节应急广播和指挥口令123
一、应急广播123
二、指挥口令126
第六章机上烟雾／火灾处置129
第一节烟雾／火灾基本知识130
一、机上烟雾／火灾的危害130
二、烟雾／火灾的种类132
第二节机上烟雾／火灾处置133
一、灭烟／灭火程序133
二、对乘客的保护134
三、灭烟／灭火要点135
四、典型烟雾／火灾处置136
第七章释压处置145
第一节释压的类型147
一、释压的类型147
二、释压如何影响人体147
第二节释压处置149
一、驾驶舱机组人员对释压做出的直接处置149
二、客舱乘务员对释压做出的直接处置150
三、客舱释压处置的原则152
第八章爆炸物处置155
第一节机上爆炸物处置程序156
一、爆炸物156
二、飞机上爆炸物可疑装置处置程序158
三、飞机在地面发现或被警告有爆炸物160
四、在登机前声称截机、有爆炸物161
五、在客舱内声称劫机或有爆炸物161
六、处理爆炸装置的应急措施162
第二节爆炸物清舱检查163
一、清舱分类163
二、清舱分工164
三、客舱清舱164
四、货舱清舱165
五、爆炸物清舱检查区域165
第九章野外生存169
第一节陆地求生170
一、撤离后的组织170
二、建立避难所171
三、信号与联络171
四、饮水172
五、食品173
六、野外取火174
七、陆地生存要点175
第二节水上求生175
一、海上生存特点176
二、水中保暖176
三、饮水176
四、食品177
五、发现陆地177
第三节其他环境求生178
一、森林求生178
二、极地／冬季求生179
三、沙漠求生179
第十章安全特情处置181
第一节防意外伤害183
一、颠簸183
二、烫伤186
三、夹伤188
四、机上常见乘客原因造成其他乘客受伤或损失的情况188
第二节防不安全行为189
一、飞行关键阶段乘客需要服务或进行不安全行为189
二、紧急出口座位资格确认190
三、安全检查191
四、电子设备使用192
五、机上吸烟（使用电子香烟、质疑机上有烟灰缸）192
六、无病乘客要求吸氧193
七、乘客之间发生争执193
第三节防飞行突发事件193
一、冲击驾驶舱情况处置、询问机长姓名、进驾驶舱参观等193
二、丢失物品或机上盗窃194
三、乘客短时间内发生呼吸停止、脉搏消失及意识丧失（CPR心肺复苏）196
第十一章客舱安全应急训练项目任务单201
Ⅰ航前检查202
Ⅱ驾驶舱失能203
Ⅲ爆炸物处置205
Ⅳ卫生防疫包处置207
Ⅴ释压处置207
Ⅵ突发性颠簸208
Ⅶ有准备应急撤离209
Ⅷ无准备应急撤离212
Ⅸ烤箱冒烟／失火处置213
参考文献214
附录1B737-800陆地／水上应急撤离区域划分及乘务员职责215
附录2B737-800应急撤离检查单219
附录3应急相关广播词220
附录4“智学VR”全景视频观看指南226

前    言
客舱安全管理是客舱管理的重要领域。客舱安全管理范围广泛，包括客舱服务过程的
安全性，还包括客舱本身的安全环境，主要是指客舱资源管理。许多客舱乘务人员在长期飞
行工作中积累了丰富的经验，体现在对各项安全程序、规章制度的理解和贯彻执行。以往的
大量事故带给我们的血的教训是：在航班安全生产管理中，人为因素往往是决定性的因素。
如何将人的安全管理引入安全生产管理，用企业文化来激发人的智慧，充分发挥全体机上人
员，包括机组人员、乘务组人员和全体乘客的主观能动性和传授丰富的经验，不断巩固客舱
安全的基础性建设，尽量降低由于事故造成的安全成本，是值得我们探讨的。
认为飞行安全只是飞行人员责任的看法既是片面的，也是极其危险的。越来越多的数
据表明，多起事故的发生与客舱的服务与管理有密切关系，因此一旦客舱安全失去保障，也
势必危及飞行安全。也就是说，没有客舱安全就没有飞行安全。客舱安全管理涉及方方面
面，大到空防安全、紧急撤离、应对火灾、爆炸品处置，小到座位调整、行李安放、安抚乘客、消
除隐患等。在安全事故发生初期，乘务员应通过及时反应、准确判断和有效的处置避免事故
升级，减少事故造成的损失。
本书依据《中华人民共和国民航法》和《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规
则》（ＣＣＡＲ１４１Ｒ４）以及国际民用航空公约和国际航协的要求，结合国内外航空公司在客舱
安全管理方面的通行做法，较为系统地介绍了安全习惯养成、客舱安全管理规则、乘客管理
相关规定、应急设备的使用、应急撤离、客舱释压、烟雾／火灾、爆炸物等紧急情况的处置程序
和野外生存技巧。机上急救内容可见本丛书系列其他教材，本书不再重复。
为方便广大师生在实际情景演习中使用，本书选编了大量案例，编写组总结多年的飞行
经验归纳出客舱安全管理特情，提供典型情境任务训练任务单，供模拟操作和考核使用。编
写组与湖南流通创软科技有限公司联合开发了与本书配套的移动端ＶＲ 全景视频，读者使
用手机等移动设备登录“智学ＶＲ”Ａｐｐ，扫描书中带有标识的图片，即可使用ＶＲ／ＡＲ
设备身临其境地观看视频，学习相关操作程序。
编写组成员都具有一线客舱管理经验和多年教学经验。长沙航空职业技术学院陈卓是
湖南省高职空乘专业技能题库开发专家，具有国际航协空乘教员资质，长沙航空职业技术学
院兰琳是湖南省空中乘务专业资源库开发专家，两位主编主要负责本书内容结构、编写原则
的制定和全书统稿，参与本书编写工作的有长沙航空职业技术学院罗娅晴、北京华航航空服
务有限公司中国航空运输协会王帅、江西青年职业学院郭雅萌、长沙航空职业技术学院苏雅
靓、湖南民族职业学院张程垚、西安航空职业技术学院张晓、潍坊职业学院朱茫茫、山西旅游
职业学院高青。全国高等院校民航专业应用型人才培养规划教材编写委员会及专家指导委
员会主任王益友教授、深圳航空公司客舱部资深乘务专家卢净石为本书审稿。编写分工如
下：兰琳负责编写第一章，陈卓、王帅负责编写第二章、第十章，郭雅萌负责编写第三章，罗娅
晴负责编写第四章，陈卓负责编写第五章，陈卓、高青负责编写第六章，张程垚负责编写第七
章，朱茫茫负责编写第八章，张晓负责编写第九章，苏雅靓负责编写第十一章，陈卓负责整理
附录。
本书付梓之际，在此特别感谢王益友教授给予我们大量有前瞻性、针对性的意见和建
议。同时也感谢长沙航空职业技术学院孟冉、王公佐、朱家佐、钟瑶、庞坤等同学参与了ＶＲ
视频拍摄，湖南民族职业学院刘达、方雨、刘欣然等同学参与了资料收集工作。
由于教材编写时间紧，疏漏和不足之处在所难免，谨恳请各位专家、各院校教师和读者
不吝赐教，我们将及时修正，不断完善。
《客舱安全管理与应急处置》编写组
二○一七年四月