工业工程基础与实践

本书从中国制造业和工业工程的现状及发展趋势入手，简单扼要地介绍了工业工程的研究内容、研究方法和基本原理。本书共分为九章，主要包括工作研究、生产计划与控制、人因工程学、设施规划与物流分析、质量管理、工程经济、供应链管理和网络化制造等内容，使读者对工业工程有深刻和完整的理解和认识，形成现代工业工程的系统思想和思维方式，并能形成系统应用工业工程的理论和方法来分析、解决问题的能力。

前言
第1章现代制造企业管理导论1
1.1我国制造业的现状及发展趋势1
1.1.1我国制造业的现状1
1.1.2我国制造业的发展趋势3
1.2现代制造企业的科学管理5
1.2.1现代企业管理理论5
1.2.2现代制造企业管理模式8
1.2.3现代制造企业科学管理的应用9
1.3工业工程的应用与发展12
1.3.1工业工程概述12
1.3.2工业工程的应用现状15
1.3.3工业工程的发展前景17
思考题19
第2章工作研究20
2.1工作研究概论20
2.1.1工作研究的含义20
2.1.2工作研究的意义与目的20
2.1.3工作研究的范畴21
2.1.4工作研究的实施程序21
2.1.5工作研究的用途与方法24
2.2方法研究25
2.2.1方法研究概述25
2.2.2程序分析27
2.2.3操作分析34
2.2.4动作分析38
2.3作业测定42
2.3.1作业测定的概念42
2.3.2作业测定的作用42
2.3.3作业测定的方法43
2.4案例分析44
思考题49
第3章生产计划与控制50
3.1生产计划与控制概述50
3.1.1生产系统51
3.1.2生产系统的绩效考核51
3.2生产计划54
3.2.1生产计划的组成54
3.2.2生产计划的内容55
3.3综合生产计划56
3.4主生产计划58
3.5MRP、MRPⅡ与ERP60
3.5.1物料需求计划（MRP）60
3.5.2制造资源计划（MRPⅡ）64
3.5.3企业资源计划（ERP）65
3.6生产作业计划67
3.6.1大量流水生产的生产作业计划68
3.6.2成批生产的生产作业计划69
3.6.3单件小批量生产的生产作业计划70
3.7生产控制70
3.7.1生产控制的任务70
3.7.2生产进度控制72
3.7.3生产成本控制73
3.7.4生产率控制73
3.8案例分析173
3.9案例分析276
思考题77
第4章人因工程学78
4.1人因工程学的定义及发展历程78
4.1.1人因工程学的命名78
4.1.2人因工程学的定义78
4.1.3人因工程学的研究内容与应用领域79
4.2人的劳动形态特征80
4.2.1人体的形态测量80
4.2.2人的劳动心理特征85
4.2.3人的劳动生理特征87
4.3人的系统功能特征89
4.3.1人的神经系统89
4.3.2人的视觉信息接收系统89
4.3.3人的听觉信息接收系统91
4.3.4人的其他感觉系统92
4.4作业环境93
4.4.1微气候环境93
4.4.2照明环境95
4.4.3噪声环境97
4.5人机系统99
4.5.1人机系统概述99
4.5.2人机系统设计99
4.6案例分析100
思考题101
第5章设施规划与物流分析102
5.1设施规划概论102
5.1.1设施规划的意义和作用102
5.1.2设施规划的目标102
5.2设施选址及评价103
5.2.1设施选址的意义103
5.2.2设施选址的内容103
5.2.3设施选址的一般程序与基本原则103
5.2.4设施选址的评价方法105
5.3工业设施布置的方法113
5.3.1工业设施布置的内容113
5.3.2系统化设施布置方法113
5.4物料搬运系统分析120
5.5仓储规划与设计124
5.5.1库容量124
5.5.2库房设计126
5.6案例分析128
思考题135
第6章质量管理136
6.1质量概论136
6.1.1质量发展136
6.1.2质量基本概念136
6.1.3ISO质量认证138
6.2质量管理概述139
6.2.1质量管理的定义与任务139
6.2.2质量管理过程和产品140
6.2.3质量管理的发展历程141
6.2.4统计制造过程管理141
6.2.5制造过程能力分析143
6.3质量改善145
6.3.1全面质量管理145
6.3.2制造过程改善148
6.3.3全面质量管理基本质量工具148
6.4案例分析160
思考题161
第7章工程经济162
7.1工程经济学概述162
7.1.1工程经济学基本概念162
7.1.2工程经济学的研究对象、性质与特点163
7.1.3工程经济分析的一般过程163
7.2工程经济分析的基本要素163
7.2.1项目投资的构成164
7.2.2产品成本和费用的构成165
7.2.3主要税金的构成与利润166
7.3资金的时间价值169
7.3.1现金流量与现金流量图169
7.3.2资金的时间价值计算170
7.4建设项目经济评价指标174
7.4.1时间性指标与评价方法175
7.4.2价值性指标与评价方法176
7.4.3比率性指标与评价方法178
7.5方案的经济比较与选择180
7.5.1方案的经济比较与选择类型180
7.5.2互斥方案比选181
7.5.3独立方案选择185
7.5.4相关方案的选择187
7.6案例分析188
思考题192
第8章供应链管理193
8.1从企业内部的运筹到供应链管理193
8.2供应链的发展沿革与供应链中的牛鞭效应194
8.2.1供应链的发展阶段194
8.2.2供应链的概念194
8.2.3供应链中的“三流”195
8.2.4供应链中的牛鞭效应195
8.3供应链管理与设计198
8.3.1供应链管理概述198
8.3.2供应链设计200
8.4供应链生产运营管理201
8.4.1精益生产201
8.4.2快速响应供应链体系204
8.5供应链全球化的趋势206
8.5.1全球供应链管理概念207
8.5.2全球供应链的类型207
8.5.3全球供应链的趋势和影响207
8.6案例分析208
思考题209
第9章网络化制造210
9.1网络化制造概述210
9.1.1网络化制造的产生背景210
9.1.2网络化制造的定义和特征211
9.1.3网络化制造的核心212
9.1.4实施网络化制造的意义213
9.2网络化动态联盟企业评价214
9.2.1网络化动态联盟概述214
9.2.2网络化动态联盟合作企业评价指标体系216
9.2.3网络化动态联盟合作企业评价模型222
9.3网络化制造的关键技术与体系结构229
9.3.1网络化制造的关键技术229
9.3.2网络化制造的体系结构230
9.4案例分析231
思考题233
参考文献234

制造业特别是机械制造业是国民经济的支柱产业，现代制造业正在改变着人们的生产方式、生活方式、经营管理模式乃至社会的组织结构和文化。由于拥有潜在的巨大市场和丰富的劳动力资源，我国已成为世界的制造大国。我国家电等若干产品的产量已居世界第一位。但是我国制造业还存在工人工资较低、能耗较高等问题，在自主知识产权的创新设计、先进制造工艺和装备及现代化管理等方面与制造强国仍然存在很大差距。 我国制造竞争力在什么地方？美国管理大师彼得·德鲁克（Peter Drucker）说：“20世纪工业取得的重大成就，在管理技术上贡献最大的莫过于工业工程技术。这是一个由美国人创造，被世界接受并产生重大影响的思想。不论什么时候它被应用，生产率就会提高，在减少工人工作负荷的同时，他们的收入就会上升，它已经提高工人的劳动生产率超过百倍。”没有一个国家可以在低廉工资的基础上，在全球竞争中建立长期绝对的优势，因此通过工业工程的方法和技术来维持优势是最优选择。 本书是从工业工程的视角来解读工程中所遇到的管理问题，不是给出宏观的管理理念，而是从微观管理的层面，对工作研究、生产计划与控制、人因工程学、设施规划与物流分析、质量管理、工程经济、供应链管理和网络化制造等方面进行较详细的阐述和说明。为提高制造企业收益和企业市场竞争力等提供理论基础和方法技术，为制造企业制定战略方案提供参考。 美国制造的根本是劳动分工、工作研究及标准化，日本制造的根本是精益生产。所以说，大规模生产模式造就了美国制造，精益生产模式造就了日本制造，那么中国制造需要什么来造就？如果按目前制造业的发展趋势，2020年中国制造的份额将会变得非常大，我们就需要有自己的生产模式。希望读者们能够通过本书的内容，不仅是复制美国和日本的生产方式，而是要结合我国制造企业的特点创建更优的管理模式，超越精益，我们才有可能成为真正的世界制造强国。 在本书的编写过程中，我们参阅和借鉴了大量的相关书籍和论文，在此谨向这些书籍和论文的作者表示诚挚的感谢。全书结构由梁迪确定，第1、2、3章由潘苏蓉、张天瑞编写，第4、6章由王丽莉、张凤荣编写，第5、7、8、9章由梁迪、苏莹莹、单麟婷编写。 由于时间仓促，书中难免存在不妥和疏漏之处，恳请专家与读者批评指正。