白茶时光

字数: 70千字
装帧: 软精装
出版社: 中国地图出版社
作者: 王传意著
出版日期: 2019-10-01
商品条码: 9787520412933
版次: 1
开本: 16开
页数: 198
出版年份: 2019

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内容简介

“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，福鼎白茶被广为人知，在整个中国茶产业里有着现象级表现，是最近这10年的事情。
白茶的制作工艺自然天成，不炒不揉，崇尚自然之美。它的工艺看似简单，其实奥妙无穷：“一年茶、三年药、七年宝”，白茶的作用被这样总结出来，在民间流传了数百年，至今仍被口口相传。
《白茶时光》作者王传意先生出生于制茶世家，是福鼎白茶制作技艺非遗传承人，做茶近40年，所制茶品数十次获得奖项。他在福鼎前歧镇一座“面朝大海”的山上开辟了自己的一方天地，这本书的大部分文字都是在这里完成。在这本书里，我们将看到一位手艺人眼中的福鼎白茶，白茶匠人与匠心，他所理解的好茶之道，他与茶为伴的时光，他如何打磨手艺，把日子过得“面朝大海，春暖花开”。

自序：做茶，也是人
白茶，自然之美
一杯好茶的审美
福鼎，天赐茶乡
福鼎白茶崛起之路
福鼎味道变迁史
天生丽质的福鼎白茶树种
白茶与健康
茶寄于水
白毫银针，自然天成
什么是传统工艺白茶？
我的基地
我想成为这样的匠人
经典与“传奇”
荒野之美
老白茶，让生命更有质量
在茶里，你看见了什么？
如何存放白茶
附录