现代商场超市管理工具箱

本书是超市管理人员为商场超市工作人员编写的书籍，其内容包括商场超市的布局与装修、商品的陈列、员工岗位职责、营业员服务规范、采购与配送、盘点、商品保管、销售规范、储运规范、环境卫生规范、安全保卫规范、人力资源部规范、员工培训、财务部规范、后勤部规范、工程部规范、商场超市管理常用表格。本书通俗易懂，又不失专业水平，是商场超市管理人员、操作人员的“手册性”书籍。

前言 第一章 布局与装修 第一节 商场超市的布局 第二节 商场超市的装修 第二章 商品的陈列 第一节 商品陈列的基本知识 第二节 商品陈列的基本要点 第三节 商品陈列标准 第四节 各种商品的陈列 第五节 商品陈列的检查事项 第六节 商品陈列管理办法范本 第三章 员工岗位职责 第一节 行政部门职责 第二节 经营部岗位职责 第三节 后勤部岗位职责 第四章 营业员服务规范 第一节 礼仪服务规范 第二节 服务操作规范 第三节 顾客抱怨处理规范 第四节 服务规范制度范本 第五章 采购与配送 第一节 采购与配送人员岗位职责规范 第二节 采购与配送操作 第三节 验收标准 第四节 采购与配送规范管理制度范本 第六章 盘点 第一节 盘点的目的与原则 第二节 盘点制度的建立 第三节 盘点组织的建立 第四节 盘点准备工作 第五节 盘点中作业 第六节 事后处理 第七章 商品保管 第一节 保管的要求 第二节 各类商品的处理作业与管理 第三节 商品保管规范管理制度范本 第八章 销售规范 第一节 商品促销管理 第二节 商品促销技巧 第三节 商品销售规范管理制度范本 第九章 储运规范 第一节 商品出入库实际操作 第二节 商品出入库管理制度范本 第十章 环境卫生规范 第一节 市场超市卫生标准 第二节 环境卫生清洁操作规范 第三节 商场超市绿化管理 第四节 环境卫生清洁规范管理制度范本 第十一章 安全保卫规范 第一节 重要部位安全规范管理 第二节 安全管理操作规范 第三节 消防管理操作规范 第四节 安全保卫规范管理制度范本 第十二章 人力资源部规范 第一节 员工的招聘与录用 第二节 员工薪资 第三节 人力资源规范管理制度范本 第十三章 员工培训 第一节 培训的内容 第二节 培训的形式 第三节 培训方案 第四节 培训制度范本 第十四章 财务部规范 第一节 财务部人员职责 …… 第十五章 工程部规范 第十六章 后勤部规范 第十七章 商场超市管理常用表格