壶觞清酌

字数: 245.00千字
装帧: 平装
出版社: 中原农民出版社
作者: 张长兴编著著作
出版日期: 2015-05-01
商品条码: 9787554209516
版次: 1
开本: 16开
页数: 198
出版年份: 2015

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内容简介

《壶殇清酌:中华酒文化大观》一书是一本集知识性、趣味性和实用性于一体的酒文化的上乘读物。书中详细介绍了“酒史”“酒文”等酒的常识、典故轶事，提供了科学的“购酒”“饮酒”“品酒”识酒”等方法技巧，同时配以大量精美图片，是青少年和广大读者启智爱国的绝佳读本。

酒史篇
国外的造酒传说
酒神狄奥尼索斯
酒的存在
中国的造酒传说
猿酒
酒星造酒
上皇兴酒
仪狄造酒
杜康造酒
酿酒篇
自然酿造
粮食酿造
曲药酿造
传统酿造
蒸馏酿造
识酒篇
酒名
酒的命名
酒的学名
酒的代名
酒的别名
酒的雅名
酒类
按酒的酿制方法分类
按酒精含量分类
按酒的风味特点分类
药酒
名酒
古代名酒
现代名酒
酒的作用
酒与健康
酒的社会效应
选酒
白酒的简易挑选法
黄酒的简易挑选法
果酒的简易挑选法
啤酒的简易挑选法
酒的鉴别
酒的保管
饮酒篇
品酒
……
酒礼篇
酒政篇
酒文篇
酒俗篇
酒赏篇