舌尖上的中国/美食之旅

本书内容主要包括全国各地饮食概况、特色美食介绍，以及美食街、小吃夜市、特色餐馆推荐等饮食信息；同时，还配有全国34个省、自治区、直辖市的交通旅游图及旅游攻略；深度挖掘当地关于“吃”的文化、典故、历史传说等，以增加可读性、趣味性。书中详细介绍了每个地方的特色菜、传统菜、野味时蔬、特色小吃等，图文并茂，信息量大，实用性强。本书将美食与旅游完美结合，是一本了解中国饮食文化的小百科，让您足不出户，就可以走遍中国，“吃”遍中国，品尽天下美食。

《舌尖上的中国美食之旅》是旅游爱好者和“吃货”朋友们出行必备的手册，书中不仅介绍了众多中华经典美食的独有风味和鲜明特色，还追溯了它的历史渊源，让读者感觉到的不仅是食物的美味，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道。我们希望，这本书带给读者的不仅是品味美食之旅，更是一次文化探寻之旅。

中国旅游图
中国著名美食一览
舌尖上的北京
北京市交通旅游图
舌尖上的北京
北京烤鸭／涮羊肉／北京烤肉／？廷菜(满汉全席)／官
府菜／爆肚／烧羊肉／卤煮火烧／白水羊头／褡裢火烧／炒
肝／豆汁／蜜三刀／天福号酱肘子／门钉肉饼／都一处烧卖
舌尖上的天津
天津市交通旅游图
舌尖上的天津
狗不理包子／耳朵眼炸糕／十八街麻花／崩豆张／芝兰斋
糕干／锅巴菜／官烧目鱼条／曹记驴肉／陆记烫面炸糕／
石头门坎素包／果仁张／杨村糕干／罗汉肚酱制食品／熟
梨糕／天津海鲜／小李烧鸡／天津坛子肉／“四大扒”与
“八大碗”／龙嘴大铜壶茶汤
舌尖上的河北
河北省北部交通旅游图
河北省南部交通旅游图
舌尖上的石家庄
金毛狮子鱼／赵府酥鱼／金凤扒鸡／缸炉烧饼／白家牛肉
罩饼／正定八大碗
舌尖上的张家口
柴沟堡熏肉／怀安豆腐皮／“烧南北”／宣化朝阳楼涮肉／
阳原圪渣饼／宣化油面窝窝／蔚县八大碗／张家口莜面
舌尖上的秦皇岛
长城饽椤饼／四条包子／海鲜菜／老二位麻酱烧饼／孟和
尚粉肠／杨肠子火腿肠
舌尖上的保定
大慈阁酱菜／白运章包子／马家老鸡铺卤煮鸡／保定驴肉
火烧／义春楼白肉罩火烧／保定面酱／春不老／槐茂酱菜／
李鸿章烩菜／徐水漕河驴肉／高碑店豆腐丝／涞水扣碗肉
舌尖上的承德
汽锅野味八仙／御土荷叶鸡／鲜花玫瑰饼／平泉羊汤／改
刀肉／碗坨／养面河漏／柴鸡炖蘑菇／银丝杂面
舌尖上的唐山
蜂蜜麻糖／义盛永熏鸡／唐山懒豆腐／刘美烧鸡／迁安缸
炉烧饼／棋子烧饼
舌尖上的邯郸
圣旨骨酥鱼／一篓油水饺／大名二毛烧鸡／大名郭八火
烧／大名五百居香肠倡头天福酥鱼／永年驴肉香肠／养
麦灌肠
舌尖上的衡水
故城熏肉／冀州焖饼／江米凉糕／郭庄旋饼／鞋底烧饼
舌尖上的山西
山西省北部交通旅游图
山西省南部交通旅游图
舌尖上的太原
晋阳饭庄过油肉／六味斋酱肉／老鼠窟元宵／三倒手硬面
馍／剔尖／荞面灌肠／孟封饼
舌尖上的晋中
平遥碗脱／蘸糊糊／平遥牛肉／猫耳朵／乔家八碗八碟／莜
面栲栳栳／油面／珍珠粥／晋中砂子饼
舌尖上的大同
大同刀削面／浑源凉粉／广灵画眉驴肉／大同涮羊肉
舌尖上的忻州
繁峙疤饼／原平锅盔／忻州瓦酥／高粱面鱼鱼儿／定襄蒸
肉／一窝丝／砍三刀／河曲酸粥／五台山万卷酥／岢岚柏籽
羊肉
舌尖上的临汾
浮山烧卖／吴家熏肉／霸王别姬／汾西擦蝌蚪／洪洞羊杂
烩／晋南醪糟／安泽火腿／太后御膳泡泡糕
舌尖上的运城
新绛羊杂烩／稷山麻花／芮城泡泡糕／芮城麻片／解州羊
肉泡馍／闻喜煮饼
舌尖上的长治
上党腊驴肉／黑圪条／三合面／壶关羊汤／潞城甩饼
舌尖上的晋城
阳城烧猪肝／阳城肉罐肉／油煳角／羊肉李圪抓／烧大葱／
高平烧豆腐／高干十大碗
舌尖上的内蒙古
舌尖上的辽宁
舌尖上的吉林
舌尖上的黑龙江
舌尖上的上海
舌尖上的江苏
舌尖上的浙江
舌尖上的安徽
舌尖上的福建
舌尖上的江西
舌尖上的山东
舌尖上的河南
舌尖上的湖北
舌尖上的湖南
舌尖上的广东
舌尖上的广西
舌尖上的湖南
舌尖上的重庆
舌尖上的四川
舌尖上的贵州
舌尖上的云南
舌尖上的西藏
舌尖上的陕西
舌尖上的甘肃
舌尖上的青海
舌尖上的宁夏
舌尖上的新疆
舌尖上的香港
舌尖上的澳门
舌尖上的台湾