养生之道--聚文网

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作者简介

史勇伟，1961年3月生于上海。1 991年毕业于美国纽约摄影学院，曾为我国56个民族拍摄了大量反映民风民俗的珍贵照片，并印制了精美画册。他曾患上严重的高脂血症和糖尿病，但他坚信”是药三分毒“，于是他遵从医生的建议，采取科学饮食疗法加适当运动以恢复健康。经过3年多的不懈努力，他终于重新获得了健康的身体。他在美国华盛顿经营着一家最大最气派的中国餐馆——皇朝饭店（Hunan Dynasty），从营养学的角度进行配菜，专门烹制美式中国菜，宾客云集，深受美国国会参、众两院的议长及议员和最高法院法官们的青睐，备受媒体关注。本书汇集了他18年来在养生、烹饪方面的研究成果与实践经验，见解独到，极具借鉴价值。

第一章养生与七大营养素一、什么是碳水化合物？二、什么是脂肪？三、什么是蛋白质？四、什么是矿物质？五、什么是维生素？六、什么是纤维素？七、水第二章酸碱平衡一、努力保持人体的酸碱平衡二、什么是碱性食物？三、什么是酸性食物？第三章严格注意饮食能量平衡一、早餐二、午餐三、晚餐四、夜宵第四章阴阳平衡一、什么是寒性体质二、什么是热性体质第五章蔬菜、水果及动物性食品的属性与功用一、蔬菜二、水果三、动物性食品第六章保持动态平衡一、什么是动态平衡？二、如何保持动态平衡？第七章养生与茶、酒、乳制品、豆制品第八章养生滋补

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