茶叶的流动--聚文网

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内容简介

肖坤冰的《茶叶的流动（闽北山区的物质空间与历史叙事1644－1949）》的作者是。
《茶叶的流动（闽北山区的物质空间与历史叙事1644－1949）》：
从17世纪开始，最早由我国闽北山区流入西方世界的茶叶，是导致近代中西冲突与社会变革的关键性物质之一。在近代闽北山区以茶叶产销为中心的区域社会发展过程中，实际上包含着两股文明之流的逆向流动：一方面是中国茶叶向西方世界的传播，尤其是武夷红茶（Bo｝lea）在英国的影响力远远超过了在原产地崇安县，英国人对正山小种（LapsangSouchong）的热捧，调整和重塑了闽北山区的空间结构及当地人的文化图式；另一方面，来自于西方的民族国家（nation—state）制度作为一种“文明”产物自晚清以来就对传统中国造成巨大冲击。民国时期，国家政权建设进一步在基层社会中展开。当地的各种势力群体在对茶利、茶捐、茶权的反复商榷和调适中，都充分运用了民族一国家话语，在体制内寻求解决问题的渠道，因此这也是一个现代国家政权在地方社会逐步建构的过程。此外，在以茶叶为物质媒介的东西方跨文化比较中，笔者还对传统中国社会中的“技术”一词进行了反思。
综上所述，在近代闽北山区以茶叶产销为中心的区域社会发展过程中，构成区域社会动态发展的决定性因素，并不仅仅是经济学意义上的市场网络的形成，它还同时受到本地的历史叙事、海外市场对武夷茶“意义”的重塑、社区中的仪式传统、王朝国家力量、各种利益群体之间的权力博弈等各种综合性因素的影响，因而必须将这一过程置于王朝、国家、政治、经济、民俗社会发展的历史脉络中来加以把握。

作者简介

肖坤冰四川资阳人，毕业于厦门大学，人类学博士，现为西南民族大学助理研究员。主要研究领域：区域社会史、物质文化研究、旅游人类学等。曾在《民族研究》《民俗研究》《世界民族》等学术期刊上发表论文二十余篇；著有《人行草木问：贵州久安古茶树历史人类学考察》。

导论
第一节相关学术史回顾
第二节武夷茶的研究意义
第三节研究视角与分析架构
第一章闽北山区的地理生态与社会文化背景
第一节地理生态与环境
第二节闽北的水系网络
第三节想象与现实：神话与地方志中的武夷山
第二章正与外：闽北山区的空间结构
第一节正岩外山：武夷岩茶的空间结构
第二节正山外山：正山小种红茶的空间结构
第三节 “香”的世界与武夷山人的文化图式
第四节小结：何之谓“正”
第三章一种新的意义的获得：域外的武夷茶
第一节武夷茶在俄罗斯：一种新的本真性的获得过程
第二节武夷茶在英国：从正山小种到Lapsang Souchong
第三节事件与结构：顶级“正山”之“金骏眉”
第四节小结：茶叶的传记与文化范畴的再生产
第四章岩茶产制中的“技”与“术”
第一节书写历史与口述历史：武夷岩茶(乌龙茶)制作技术之发明
第二节采茶前的仪式：喊山
第三节武夷岩茶的制作工序(初制)
第四节社区中的仪式与传统
第五节小结：对传统手工“技术”的反思
第五章茶产之争与地方社会变迁
第一节追根溯源：武夷山中的茶僧、茶商与茶工
第二节 “茶禁碑”：晚清闽北乡村社会中的“经纪”治理
第三节寺产与公产之争
第四节小结：国家政权在乡村社会的建构
第六章结论
附录
参考文献

茶叶的流动

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