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内容简介

这是一本全面介绍茶文化的书，纵向以茶、茶具、茶艺三部分分章节结构，横向上又不同于一般的入门书，而是各章节都各有侧重，横向延伸，内容详实。在让人们全面了解茶、茶具、茶艺的同时，又能体会到三者之间的关联。同时，内文通过小贴士和图片来补充相关的文化知识，既赏心悦目又适合阅读。从知识性上看，专业、严谨、科学；从语言风格和版式设计上看，轻松、舒适。

目录

绪
茶之为饮，发乎神农8
茶树的起源9
茶在世界的传播 10
千古第一茶人——陆羽 12
中国的四大茶区 14
茶的诗情画意 16

第一章品鉴中国名茶

茶的分类22
茶的品质鉴别24
茶的十大保健功效28
品鉴绿茶30
西湖龙井32
碧螺春33
太平猴魁34
信阳毛尖35
……
品鉴红茶44
祁门红茶46
正山小种47
滇红茶48
红碎茶49
……
品鉴黄茶52
君山银针54
霍山黄芽55
蒙顶黄芽56
……
品鉴白茶58
白毫银针60
白牡丹61
品鉴乌龙茶62
安溪铁观音64
冻顶乌龙65
……
品鉴黑茶72
普洱生茶74
普洱熟茶75
普洱沱茶76
……
品鉴花茶78
茉莉花茶80
玫瑰花81
花草茶 / 82
造型花茶 / 83

第二章博览中国茶具

茶具的演变史86
茶具五大分类88
茶壶90
茶叶罐91
随手泡92
茶盘92
品茗杯93
盖碗94
……
专题
最爱是紫砂103
特殊茶具的选择108
因茶而异选茶具109

第三章欣赏中国茶艺
水的艺术112
乾隆皇帝“荷露煮茗”113
妙玉雪水煎茶114
现代人的泡茶用水115
茶文化中的天下名泉116
泡茶的艺术118
泡茶的讲究120
品茶的艺术122
不可不知的品茶待客礼仪124
专题
“龙行十八式”152

第四章各地茶俗

中国的茶道
茶道四谛
中国的茶俗
各民族茶俗
各地方茶俗

中国茶.茶具.茶艺(全彩)

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