醇香味浓蒸烧菜(全彩)

字数: 192.00千字
装帧: 平装
出版社: 电子工业出版社
作者: 典尚文化工作室
出版日期: 2012-01-01
商品条码: 9787121152603
版次: 1
开本: 16开
页数: 128
出版年份: 2012

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内容简介

本书是介绍蒸烧菜的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手，步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。
每道菜均配有图片以及原料、调料、制法、特点、技术关键以及详细的营养提示，是一本很好实用的家庭学习制作蒸烧菜的精美菜谱书。

浓蒸.禽肉类
泡子姜烧鸭
白果烧乳鸽
鸡肾鸭血
板栗烧鸡
灯笼鸡
泡椒鸡杂
……
浓蒸.水产类
粉蒸泥鳅
冻豆腐烧甲鱼
玉带酿鲜虾
葱烧海参
油焖辣味虾
……
浓蒸.畜肉类
干豇豆烧猪手
干豇豆芝麻香兔
外婆坛子肉
原味钵钵猪手
圆笼糯香骨
……
浓蒸.素菜类
水蛋蒸块菌
八宝南瓜糕
锦囊妙计
……