中国茶品鉴掌中宝

字数: 176000
装帧: 简装
出版社: 清华大学出版社
作者: 李凯著
出版日期: 2017-01-01
商品条码: 9787302452034
版次: 1
开本: 其他
页数: 193
出版年份: 2017

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内容简介

本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。

第1章新手学品茶
1.1茶的故事
1.2茶文化
1.3茶叶的保存方法
1.4选择适合自己的茶
第2章清香淡雅的绿茶
2.1西湖龙井
2.2大佛龙井
2.3六安瓜片
2.4黄山毛峰
2.5洞庭碧螺春
2.6太平猴魁
2.7信阳毛尖
2.8滇绿
2.9茉莉花茶
2.10都匀毛尖
2.11竹叶青
2.12金奖惠明
第3章美誉中外的红茶
3.1祁门红茶
3.2滇红
3.3正山小种
3.4金骏眉
3.5政和工夫
3.6坦洋工夫
3.7白琳工夫
第4章奇香异韵的黑茶
4.1革登山毛茶
4.2倚邦山毛茶
4.3蛮砖山毛茶
4.4莽枝山毛茶
4.5易武山毛茶
4.6攸乐山毛茶
4.7南糯山毛茶
4.8南峤山毛茶
4.9勐宋山毛茶
4.10景迈山毛茶
4.11布朗山毛茶
4.12巴达山毛茶
4.13云南普洱茶
4.14湖南安化黑茶
4.15广西六堡茶
4.16紧压茶
第5章珍奇如雪的白茶
5.1安吉白茶
5.2白牡丹
第6章浓醇鲜爽的青茶
6.1大红袍
6.2水仙
6.3肉桂
6.4白鸡冠
6.5铁罗汉
6.6半天妖
6.7水金龟
6.8铁观音
6.9黄金桂
6.10毛蟹
6.11本山
6.12佛手
6.13奇兰
6.14丹桂
6.15大叶乌龙
6.16凤凰单枞茶
6.17台湾乌龙茶
第7章香气清悦的黄茶
7.1霍山黄芽
7.2君山银针