旅游美学--聚文网

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内容简介

《旅游美学》是高职高专旅游管理、饭店管理等专业的一门专业核心课程，该教材具有两大特点。一是，以旅游审美对象为导入点编排和展开教材内容，通过分析了解旅游审美对象的具体特征，进而学习和掌握旅游审美的欣赏，完成学习任务，提升学生专业职业能力。二是，强调教材的引导作用和实用性。本教材坚持以培养学生所必需的职业素质和职业能力为主，遵循认知规律，增强了教学内容的实用性，以强化应用为教学重点，注重实训效果。
本教材由六个项目模块组成，包括：旅游审美的理论基础、自然旅游景观审美、人文旅游景观审美、艺术作品旅游景观审美、旅游审美关系、饭店实用美学。

作者简介

陆朋：女，汉族，1972年4月出生，副教授，硕士研究生导师。华侨大学旅游经济管理专业本科毕业，河北师范大学教育学硕士学位，现任河北师范大学旅游系酒店管理教研室主任，研究方向为旅游服务与管理。
先后主讲餐饮服务与管理、旅游市场营销学等本、专科和研究生课程。主持承担省科技厅“河北省星级饭店企业电子商务发展模式探讨”课题1项，省科技厅“河北旅游文化资源创新整合研究”课题1项，省社会科学基金项目“河北省休闲农业与乡村旅游资源深度开发和特色品牌建设对策研究”课题1项，参与承担河北省教育科学规划领导小组办公室“河北省教育科学‘十五’规划重点课题——高等职业教育课程教材建设研究”1项，“‘十一五’规划项目——餐饮类专业高等职业教育课程教材建设研究”1项，河北省社会科学基金项目，“河北省乡村旅游资源质量评价体系研究”1项。近年发表学术论文20余篇，主编教材《餐饮服务与管理》《餐饮营销》《旅游市场营销》等6部。

项目一旅游审美的理论基础

任务一美与旅游审美

任务二旅游审美

项目二自然旅游景观审美

任务一自然旅游景观的构成

任务二自然旅游景观的形态

任务三自然旅游景观的审美特征

任务四自然旅游景观欣赏

项目三人文旅游景观审美

任务一中国古建筑审美

任务二中国古典园林审美

任务三中国雕塑审美

任务四中国现代建筑审美

任务五民俗景观审美

项目四艺术作品旅游景观审美

任务一文艺作品旅游资源审美

任务二旅游纪念品审美

项目五旅游审美关系

任务一导游工作者与旅游者的审美关系

任务二饭店服务人员与旅游者的审美关系

项目六饭店实用美学

任务一饭店美学基础

任务二饭店装饰手法与区域装饰

任务三饭店服务艺术审美

参考文献

旅游美学

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