长寿尽在一粥一饭中--聚文网

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内容简介

合理的饮食和营养，能延缓衰老，减少疾病的发生。多了解一些老年人饮食和营养方面的知识，保证老年人科学饮食，这样不仅能让老年人有一个健康快乐的日常生活，也可以最大限度地减少疾病给老人带来的磨难和不幸。本书从长寿老人的饮食原则入手，就老年人最关心的饮食营养、饮食原则、饮食选择、饮食疗养、饮食习惯、顺时养生等方面进行了详细的介绍，教老年人如何吃对食物，帮老年人学会用食物进行养生保健，最终能够健康长寿。

作者简介

张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是最好的家庭营养师》《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。多次在全国妇联、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

绪论
一长寿老人都在吃什么
要想人长寿，饮食营养是第一要素
你的营养IQ有多少
食物观其色，五色食物养五脏
摸清食物的性格——四性五味
揭开吃饭艺术的神秘面纱
骨密度和钙营养，老年人要关注
健脑营养素让你远离阿尔茨海默症
食物中的“抗衰老密码”
预防癌症，请加“营养锁”
二“淡、杂、鲜、均”，长寿饮食的不二法则
淡——粗茶淡饭保平安
杂——粗细、干稀、荤素都要有
鲜——大自然给什么，我们就吃什么
均——均衡营养更长寿
“3+3”饮食方案对老年人有益
摒弃长寿的“绊脚石”
专题：用素食叫醒身体
……

长寿尽在一粥一饭中

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