幼儿园食堂管理实用手册--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

3～6岁的幼儿正处于身体各个机能快速发育的时期，如何让幼儿得到生长发育所需的营养，如何保证为幼儿提供安全、健康的饮食，是幼儿园食堂管理者及工作人员应该思考的问题。同时，面对纷争复杂的食品市场，食品安全问题已成为影响国民健康的重要问题，儿童食品安全更是被家长及社会所关注。本书从食堂管理与培训两方面对食堂安全管理工作进行了详细、具体的解读，内容丰富，并具有较强的可操作性。结合幼儿园的实际情况重点介绍了食堂工作人员入职前培训、入职后培训、考核标准及工作流程等内容。此书能让读者快速了解食堂工作，给更多的幼儿园食堂管理人员带来益处，更好地为幼儿服务，有效地促进幼儿的健康成长。。

作者简介

张爱军，北京市早教所兼职教研员，参加柳茹名师工作室，成为工作室成员，北京市教育学会会员。“十一五”朝阳区科研课题《构建亲子园课程的探索与实践》，承担主持；“十二五”北京市教育学会课题《挖掘一日生活价值，养成幼儿良好行为习惯的实践研究》，课题主持人；名校长课题《提高中层干部科学管理能力，促进园所整体发展的实践研究》承担主负责人。

第一部分幼儿园食堂管理
第一章幼儿园食堂管理综述
第一节幼儿园食堂的特点
第二节幼儿园食堂管理的内容
第三节幼儿园食堂管理的方法
第二章幼儿园食堂工作管理制度
第一节食品安全管理制度
第二节食品卫生相关制度
第三节食堂岗位责任制度
第四节食品采购、查验、储存
第五节食堂工作制度、流程
第三章幼儿园食堂的布局、设备
第一节幼儿园食堂整体结构
第二节幼儿园食堂设备
第四章幼儿膳食管理
第五章工作规范
第一节食品查验、储存工作规范
第二节行为、卫生规范
第三节食品制作工作规范
第四节人身安全规范
第六章食物中毒
第一节食物中毒分类
第二节食物中毒的特点
第三节发生食物中毒怎么办
第四节食物中毒的处理
第五节怎样预防食物中毒
第二部分食堂培训管理
第七章食堂培训工作综述及流程图解
第一节食堂培训工作综述
第二节食堂工作流程图解
第八章食堂培训工作
第一节入职前培训
第二节入职后培训

幼儿园食堂管理实用手册

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足