小餐盘大学问:幼儿的餐盘计划

字数: 64千字
装帧: 平装
出版社: 上海社会科学院出版社
作者: 余海玲著
出版日期: 2019-04-01
商品条码: 9787552027181
版次: 1
开本: 20开
页数: 80
出版年份: 2019

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内容简介

《小餐盘大学问——幼儿的餐盘计划》让幼儿“吃得科学、长得健康”，园所膳食管理更加精准、精细，膳食更加科学营养，为幼儿“身体好、习惯好”提供基础保障。

作者简介

余海玲，高级教师，上海市嘉定区安亭幼儿园园长兼党支部书记。从教32年来，积极投身于幼教改革，致力于生命教育研究。主持过多项市、区级研究课题，获全国教师论文评比一等奖，上海市课改情报综述一等奖，上海市教科研成果二等奖。

一、小餐盘研究的意义
二、小餐盘食谱制订要点
1.关注季节特点
2.遵循年龄特点
3.保证营养素摄入
4.定量小贴士
5.注重品种搭配多样化
6.精细安排一日餐点时间
7.一周食谱框架
三、小餐盘食谱推荐
1.四季食谱
2.推荐早餐
3.推荐晚餐