饮食与健康-不生病的学问--聚文网

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（20世纪）80年代，我们吃的是味道；（20世纪），我们吃的是品质；新世纪，我们要吃出健康。

内容简介

“吃”不仅是生命得以维持的基本需要，也是生命得以充满活力，得以延长的关键所在。人身体的健康与否，除了与遗传基因、生存环境等有关外，还有一个最为重要的因素，那就是吃，即饮食。人们通过饮食获得所需要的营养素和能量，从而为身体机能正常运转提供能量。合理的饮食、充足的营养，能提高人们的身体健康，预防疾病的发生，延长寿命，提高人们素质。可见“吃”与健康的重要性。

前言第1章保证健康的重要因素必须遵循的6条饮食规则烹饪方法，做个巧厨娘喝汤也有学问降低食物脂肪含量的6种妙法 6种不良饮食习惯是健康的隐患保障饮食安全的10条定律 7招把好“吃”的环节如何控制炒菜时油温太高对身体的危害生活中要讲究膳食的4种平衡教你掌握10种吃出健康的方法食品的6种性味通过饮食营养，提高免疫力第2章人一天必需的营养物质蛋白质——一切生命的物质基础碳水化合物——人体重要的营养物质脂肪——不可缺少的物质维生素——保持人体健康的11种活性物质矿物质——人体必需的元素纤维素——为人体健康服务水——生命之源第3章吃出营养与健康第4章科学安排饮食第5章巧吃不如会吃第6章四季饮食与健康第7章合理饮食防疾病第8章健康食谱后记

饮食与健康-不生病的学问

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