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餐饮空间设计与表现

字数: 208.00千字
装帧: 平装
出版社: 北京交通大学出版社
作者: 文健编著作
出版日期: 2012-12-01
商品条码: 9787512111875
版次: 1
开本: 其他
页数: 92
出版年份: 2012

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内容简介

本书主要针对营业性餐饮空间和非营业性餐饮空间。这类空间功能复杂，应特别注重功能分区和流线组织。由于经营管理的需要，这类空间一般还需设置可灵活分隔空间的隔扇、屏风和折叠门等，以提高使用率。