叙物.关中食话(全2册)

装帧: 平装
出版社: 电子工业出版社
作者: 张西昌著
出版日期: 2017-01-01
商品条码: 9787121355868
版次: 1
开本: 32开
页数: 208
出版年份: 2017

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内容简介

《叙物：关中食话》是一本针对陕西关中地区特色小吃所写的一本散文集，分两册，一册为名食篇，另一册为时令篇。作者张西昌主要从事非物质文化遗产的教学与研究工作，近三年来，在关中地区进行了有关民俗食物的调研，用文学化手法对关中地区的饮食文化进行推介和宣传。

作者简介

张西昌，陕西扶风人，美术学博士，中国艺术研究院博士后，现为西安美术学院美术史论系教师。长期从事工艺美术及非物质文化遗产理论的教学与研究工作。

时令篇立春：荠荠菜雨水：韭菜盒惊蛰：春味三鲜春分：榆钱清明：香椿谷雨：洋槐花立夏：地软小满：苦菜芒种：蜂蜜凉粽夏至：杏仁面小暑：暑野双味大暑：浆水鱼鱼立秋：花椒处暑：包谷糁白露：核桃饼秋分：炒栗子寒露：南瓜盖被霜降：火晶柿子立冬：呛籽菜小雪：醋粉大雪：瓤和冬至：酸汤水饺小寒：皮冻大寒：腊八粥