工业工程概论(第2版21世纪工业工程专业规划教材)

本书从工业工程发展的历程和现状入手，以工业工程理论和方法为基础，以工业工程在企业的应用为导向，系统地介绍了工作研究、人因工程、生产计划与控制、设施规划与物流分析、现代质量工程、现代制造系统等工业工程主要技术的原理、方法和应用，并在最后一章介绍了工作研究、生产计划以及设施规划的典型应用案例。经典工业工程方法与现代技术有机融合，注重工业工程意识与技能的培养，是本书的突出特点。本书可作为高等院校工业工程专业，机械制造工程、机械电子工程等制造工程类专业，以及管理工程类专业本科及工程硕士的教材，也可供广大工程技术人员和管理人员学习或培训使用。

薛伟，博士、教授、博士生导师，工业工程专家。现任温州大学副校长、浙江省激光加工机器人重点实验室主任、浙江省机械制造系统与自动化工程国际合作基地主任，享受国务院政府特殊津贴。长期从事机电工程、工业工程等方面的教学与科研工作。主持国家级项目2项，省级重大项目1项。获省级科学技术一等奖、三等奖各2项。发表学术论文100多篇，其中30余篇被SCI、EI收录，已授权发明专利4项。

目录 序 前言 第1章工业工程概述 11工业工程的发展和应用 111工业工程的产生和发展历程 112工业工程在我国的发展及应用 12工业工程的概念和内容 121工业工程的概念 122工业工程的学科特点 123工业工程的内容体系 13工业工程的基本方法 131系统工程方法 132创造性方法 14现代工业工程面临的挑战及其发展趋势 141现代工业工程面临的挑战 142现代工业工程的发展趋势 思考与练习题 第2章工作研究 21工作研究概述 211工作研究的内涵 212工作研究的内容 213工作研究的步骤 22方法研究 221方法研究概述 222程序分析 223作业分析 224动作分析 225动作经济原则 23作业测定 231作业测定概述 232秒表时间研究 233工作抽样 234预定时间标准法 235标准资料法 目录 236作业测定方法比较 24现场管理 241现场管理概述 2425S管理 243目视管理 244定置管理 25造船厂埋弧焊作业工作研究 251造船厂开展工作研究的概况 252埋弧焊工作现状描述 253埋弧焊作业工作单元提取 254工作单元时间的计算 255单道焊作业时间计算 256工作效率的实例比较 思考与练习题 第3章人因工程学 31人因工程学概述 311人因工程学的命名和定义 312人因工程学的起源与发展 313人因工程学的研究内容 314人因工程学的研究方法 315人因工程学的应用领域 32人体测量 321人体测量的主要统计参数 322常用的人体测量数据 33作业环境设计 331微气候 332照明 333色彩 334噪声 34作业空间设计 341作业空间设计的人体尺度 342不同作业姿势的作业空间设计 343工作场所性质与作业空间设计 35人机系统设计 351人机系统概述 352人机系统设计程序 353人机系统设计要点 354人机系统的评价 36应用案例 361残疾人士的无障碍设计——厨房设计 362头部的测量以及头盔设计 思考与练习题 第4章生产计划与控制 41生产计划与控制概述 42生产计划 421综合生产计划 422主生产计划 423粗能力计划 424物料需求计划 425细能力计划 43车间作业计划与控制 431车间作业计划与控制概述 432生产作业排序 433作业调度 44多品种中小批量条件下的生产计划 441案例背景 442主要信息和相关数据 443模型 444利用Excel模型求解 445结论 思考与练习题 第5章设施规划与物流分析 51设施规划概述 511设施规划的发展历程和含义 512设施规划的研究范围 513设施布置问题的类型 514设施规划的原始信息和数据准备 52设施选址及其评价 521设施选址的意义和一般程序 522设施选址的主要影响因素 523设施选址的评价方法 524设施选址案例 53设施布置规划与物流分析 531设施布置的研究内容 532设施布置设计过程和几种代表方法 533基于SLP的设施布置案例 54仓库规划 541仓库规划的目标和合理布置的要求 542仓库的规划与布置 思考与练习题 第6章现代质量工程 61质量工程概述 611基本概念 612质量工程的内容和特点 62设计质量工程 621三次设计 622可靠性设计 623质量功能展开 63制造过程质量工程 631质量统计过程控制 632过程能力分析 633质量改进工具 64检验质量工程 641质量检验概述 642抽样检验的方法 65管理质量工程 651全面质量管理 652质量管理体系及质量认证 6536σ管理 66某汽车零部件制造公司质量管理 661问题的提出 662数据采集 663稳定性及过程能力分析 664质量原因分析 665外花键质量改进建议 思考与练习题 第7章现代制造系统 71制造系统概述 711制造系统的基本概念 712制造系统面临的挑战及其发展趋势 72现代制造系统的主要技术和方法 721精益生产 722并行工程 723大规模定制 724敏捷制造 725虚拟制造 726计算机集成制造 727联合攻击战斗机的研制与现代制造系统 思考与练习题 参考文献

前言20世纪初产生于美国的工业工程（Industrial Engineering，IE）是一门以提高质量和效率、降低成本为目标的集多种工程技术和管理于一体的交叉性学科，其理论和方法对西方发达国家的工业化和韩国、日本、新加坡、中国等亚太国家的经济腾飞起着非常重要的作用。我国大陆从20世纪80年代开始正式应用工业工程，经过30多年的发展，工业工程的应用领域已由最初的传统制造业扩展到服务业、金融业、运输业等多个行业；工业工程的应用内容也由传统的工作研究、设施规划与物流分析延伸到与信息技术、业务流程再造等紧密结合的现代制造系统等。人们逐渐认识到工业工程在管理现代化和经济现代化进程中的重要性，而国内工业工程的专业教育是从20世纪90年代才完全开始，系统介绍工业工程基本知识、理论、核心方法的教材和专著极少，于是我们筹划编写了本书。 本书系2009年出版的21世纪工业工程专业规划教材《工业工程概论》的第2版。由于工业工程是一门实践性非常强的学科，工业工程理论的应用是与企业生产管理实践密不可分的。在近几年教学实践的基础上，我们对教材进行了修订。与第1版相比，第2版不仅对原书结构进行了重组，而且弥补了原书的一些疏漏和不足。主要修订内容包括：①结构重组体现在三个方面，一是将原第1章“工业工程概述”与第2章“工业工程理论”合并，将原第9章的应用案例“船厂埋弧焊作业工作研究”融入“工作研究”一章，将应用案例“多品种中小批量条件下的生产计划”融入“生产计划与控制”一章；二是“现代制造系统”一章添加综合案例“联合攻击战斗机的研制与现代制造系统”；三是在2~7章增加了导引案例，便于学生从总体上了解每一章节的详细内容。②根据编者近几年从事企业管理咨询的课题成果，对“设施规划与物流分析”一章的内容进行了较大改动。③删减了“工作研究”一章中生产线平衡的内容以及“人因工程学”一章中劳动安全与事故预防的内容，“现代质量工程”这一章添加了质量功能展开与6σ的内容。这些都使得全书的体系更加清晰与合理。 本书第2版精简为7章，在介绍工业工程发展与应用的基础上，重点对工业工程的核心技术方法进行了介绍。通过“导引案例—理论方法—综合案例”的三段式结构，更好地实现了理论与实践的结合，突出了工业工程意识与技能的培养。本书的特色在于重视经典工业工程方法与现代技术的融合，在内容上力求全面涵盖经典工业工程与现代工业工程的核心知识、理论和方法；在结构上力求以工业工程在企业的应用为导向，考虑知识的衔接性与层次性来安排内容体系；在编写上力求将核心理论知识贯穿于应用案例，让学生更容易地理解和掌握，树立工业工程的思维和意识。 本书由温州大学薛伟教授、上海交通大学蒋祖华教授担任主编，由温州大学周宏明教授和陈亚绒副教授担任副主编。浙江工业大学梁德丰，同济大学张志英，温州大学李峰平、付培红、周余庆等参加了编写。上海交通大学江志斌教授担任主审。具体编写分工如下：第1章由薛伟和周余庆编写；第2章由陈亚绒编写；第3章由薛伟编写；第4章由李峰平编写；第5章由付培红编写；第6章由梁德丰编写；第7章由周宏明编写；第3章以及第4章的综合案例由蒋祖华和张志英编写。温州大学的黄沈权、庞继红对本书的编写给予了大力协助。 本书在编写过程中，广泛参考了大量国内外书刊和文献资料，在此我们谨向有关作者表示衷心的感谢。 工业工程概论第2版前言由于工业工程是一门尚在发展中的交叉学科，知识面越来越广泛，加之作者学识有限，书中不妥和错漏之处在所难免，敬请广大读者予以指正，以便在今后的再版中加以改进。