高等学校教材-动物生理学(第三版)

《动物生理学(第3版)》的特色：
・以培养生物科学的研究人才为目标取舍教学内容
・注重基础理论和基本知识的教学
・通过实验论证理论，使学生不但知其然，还要知其所以然
・利用生理学发展的历史启发和培养学生的创造精神
（《动物生理学(第3版)》靠前版1998年获国家教委高等学位很好教材一等奖）

《动物生理学(第3版)》以人和哺乳动物器官生理学为主干，注意介绍生理学的基本理论问题，不同进化水平、不同生活环境中动物生理机能的差异，以及某些重要问题的提出和解决的过程，以启发学生的思想，帮助他们学习生理学的研究方法。《动物生理学(第3版)》靠前版于1985年由高等教育出版社出版，第二版经全面修订1996年由北京大学出版社出版。现再次修订，并新增人体的免疫机能和人类的生死机能两章，全书共16章，插图丰富，文字流畅，便于自学。《动物生理学》可作综合大学生物学系基础课动物生理学课程及师范大学生物学系人体及动物生理学课程的教材，也可供医药、农牧院校师生及有关专业人员参考。

陈守良，生理学教授，1953年毕业于北京大学生物学系。在北大讲授动物生理学、人类生物学等课程，研究不错神经活动、人体特异功能等。编著《动物生理学》、《人类生物学》，主编《高等学校生物学试题库》生理学部分，校译《人体生理学多项选择习题集》。

绪论
第一章 细胞膜的结构与转运机能
1.1 细胞膜
1.2 细胞膜的成分与结构
1.3 通过细胞膜的物质转运
1.4 胞吞作用和胞吐作用
1.5 细胞膜之间的连接

第二章 神经的兴奋和传导
2.1 生物的应激性与可兴奋细胞和组织的兴奋性
2.2 引起兴奋的刺激
2.3 刺激的要素
2.4 兴奋性的指标与兴奋性的变化
2.5 生物电的发现
2.6 神经干的损伤电位与动作电位
2.7 神经冲动的传导速度
2.8 兴奋的膜学说
2.9 离子学说
2.10 神经冲动在轴突上的传导

第三章 兴奋在神经肌肉之间的传递
3.1 神经肌肉之间兴奋传递的特点
3.2 终板电位与小终板电位
3.3 去极化-释放耦联
3.4 逆转电位
3.5 乙酰胆碱受体与通道
3.6 神经肌肉接点突触传递过程概述

第四章 肌肉的兴奋与收缩
4.1 骨骼肌的结构与肌原纤维的亚显微结构
4.2 肌肉收缩的肌丝滑行学说
4.3 兴奋收缩耦联
4.4 神经肌肉兴奋过程概述
4.5 肌肉的等张收缩与等长收缩
4.6 刺激强度、刺激频率与肌肉收缩的关系
4.7 躯体的杠杆活动
4.8 肌肉的能量转换
4.9 平滑肌的结构与机能特点
4.10 昆虫的原纤维肌

第五章 消化与吸收
5.1 食物的消化与消化管的结构
5.2 消化管的运动及其调节
5.3 消化液的分泌
5.4 消化液分泌的调节
5.5 小肠的吸收机能
5.6 肝脏的机能

第六章 血液的机能
6.1 体液与血液
6.2 血液的机能
6.3 血液在维持机体内环境稳定中的重要作用
6.4 红细胞的凝集与血型
6.5 血液的凝固与纤维蛋白的溶解

第七章 血液循环
7.1 血液循环与哈维发现血液循环的历史意义
7.2 血液循环的进化
7.3 心肌的结构与机能特性
7.4 心动周期的力学变化
7.5 心输出量及其调节
7.6 血流动力学
7.7 血管系统各部分的特性与压力梯度
7.8 微循环与淋巴循环
7.9 心血管系统的神经调节
7.10 心血管系统的体液调节
7.11 外周循环的局部控制

第八章 呼吸
8.1 内呼吸与外呼吸
8.2 人的呼吸器官与勇气
8.3 呼吸气体在体内的变换与运输
8.4 呼吸的神经调节与化学调节
8.5 脊椎动物呼吸器官与呼吸机能的演变
8.6 昆虫的呼吸
8.7 呼吸-血液循环的适应

第九章 能量转换与体温调节
9.1 能量转换
9.2 代谢率的测定
9.3 基础代谢率
9.4 体温调节
9.5 变温动物与异温动物对体温的调节控制

第十章 渗透调节与排泄
10.1 渗透调节的意义
10.2 渗透调节器官
10.3 脊椎动物肾的结构与尿生成
10.4 尿渗透压的调节
10.5 脊椎动物的其他渗透调节器官
10.6 脊椎动物含氮废物的排泄

第十一章 内分泌-激素调节
11.1 甲状腺
11.2 下丘脑与垂体
11.3 肾上腺：髓质与皮质
11.4 胰腺、甲状旁腺与胃肠
11.5 激素作用的机制
11.6 无脊椎动物的内分泌系统

第十二章 神经系统的感觉机能与感觉器官
12.1 神经系统机能概述
12.2 感觉过程的一般原理
12.3 化学感受性
12.4 机械感受性
12.5 哺乳动物的声音感受器与听觉
12.6 哺乳动物的光感受器与视觉
12.7 其他的感受机能

第十三章 神经系统的运动机能
13.1 神经元学说
13.2 神经元
13.3 神经突触
13.4 突触电位
13.5 突触整合与神经回路
13.6 神经系统的进化
13.7 反射
13.8 高级中枢对脊髓反射的影响
13.9 大脑两半球的躯体运动机能
13.10 神经系统的内脏机能

第十四章 神经系统的高级机能
14.1 脊椎动物脑的进化
14.2 大脑皮层的机能
14.3 巴甫洛夫关于高级神经活动的学说
14.4 大脑皮层的电活动
14.5 睡眠与觉醒

第十五章 人体的免疫机能
15.1 淋巴系统
15.2 体表屏障
15.3 非特异性反应
15.4 特异性反应（免疫应答）
15.5 神经系统与免疫系统、内分泌系统的关系

第十六章 人类的生殖机能
16.1 性分化的生物学意义
16.2 男性生殖系统的结构与机能
16.3 女性生殖系统的结构与机能
16.4 人类胚胎的发育
中英名词索引
中英人名索引

    要承认生命现象的物质属性，又要注意生命物质的特点和它运动的特殊规律，不可将无机物运动的规律简单地套到生物体上去。
    生理学是一门实验科学，它是建立在通过观察（observation）和实验（experimentation）所得到的事实材料的基础之上的。所谓观察是指对人和动物的生命现象如实地反映、记录；所谓实验则是指人为地控制或改变某些条件来考察生命现象的变化，以探求因果关系，认识生命现象的内在的活动规律。观察和实验往往是密切联系的：先观察某些现象，提出了一些问题或设想；再改变条件观察现象的变化，以求发现其内在的规律。生理学的研究有一个重要的特点，这就是观察或实验的对象必须是活的生物体，至少所研究的这部分机体必须是活的，否则就无法研究其生理机能、生命活动的现象了。因此生理学的研究往往要进行活体解剖，一般是在麻醉的情况下解剖活动物，观察其体内器官的活动。通过这种观察产生了关于这些器官的机能的设想，但这种设想是否正确还要靠实验来检验，即人工改变这些器官活动的条件，再观察器官的机能发生什么变化，是否合乎原来的设想。
    人和动物体的机能是复杂的，各种机能之间又是互相联系、互相影响的。要了解这些机能，首先必须把它们分解开来，一部分一部分地研究。生理学常用离体的器官、组织或细胞进行研究。用这种分析的方法可以把复杂的问题简化，所得的结果也比较容易处理。但这类结果只能说是器官或组织在离开整体的条件下机能活动的表现，不能据此而机械地推论这些器官或组织在整体内活动的真实情况。在高度组织起来的完整的动物体内，器官与器官之间，整体与个别器官之间，器官与内环境之间，以及整体与外环境之间，存在着复杂的相互关系，这些关系都是很重要的不应忽视的。因此，除了用分析的方法研究动物体的机能之外，还要用综合的方法研究动物体的机能。为此，要把分解开来研究所得的多方面的结果综合起来作为一个整体来考虑处理，还要设计一些实验专门研究动物在整体条件下各方面的机能。这样才能得到比较合乎实际的认识。
    由于生命现象的复杂性，把实验方法应用于生理学比用于物理学、化学更加困难。在观察和实验中要尽量排除假象，取得可靠的事实材料；在根据这些事实材料进行推理时要多方考虑，严谨慎重，防止得出错误的结论。法国生理学家贝尔纳（ClaLlde Bernard，1813～1878）在谈到生理学实验时指出：“一个实验者必须既是理论家，又是实践家。他必须精通技术以取得实验事实作为科学材料；同时他必须清晰地理解科学理论以指导他对研究自然现象的各式各样的实验进行推理。我们不应把手脑分离，没有头脑的指挥，一只有能力的手也只是一只盲目的手；没有执行任务的手，头脑也是无力的。”
    现代生理学所取得的成就是许多世代许多生理学家共同努力的结果。有些人通过观察实验积累了事实材料，有些人在前人和自己工作的基础上得到了突破性的进展，这些生理学家都为生理学的发展作出了自己的贡献。生理学发展到现阶段，许多重要的问题已经很难由某个人或某个研究小组单独解决，需要集体的努力，不仅需要生理学家，还需要物理学家、化学家、数学家等多学科的科学工作者的共同努力才能得到新进展。
    现代生理学虽然取得了许多重大的进展，但不要认为一切问题都已经解决了，没有被人们认识的、尚待解决的问题还有很多很多。不过我们相信，经过人们的共同努力，今天还没有认识的，明天、后天总可以逐步被人们所认识。