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易筱的茶食日记

易筱的茶食日记

  • 字数: 80000.0
  • 装帧: 简装
  • 出版社: 电子工业出版社
  • 作者: 易筱 著
  • 出版日期: 0002-11-29
  • 商品条码: 9787121310577
  • 版次: 1
  • 开本: 其他
  • 页数: 112
  • 出版年份: 0002
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精选
内容简介
本书经由作者亲手制作的中式茶食,循着乡愁与日常之味两个部分,体会安静的生活方式与中式茶食的制作。希望读者慢下脚步,用时间来细细观察和品味生活的美。 书中的点心及茶饮在满足味蕾的同时,亦可感受到制作者的用心。本书主要分为两个部分,第一部分是关于味蕾的记忆和故事,第二部分则是平日生活的点滴记录。带着一份分享的心情,易筱将许多她对茶的味觉体验融入到了茶点的制作中,也将茶道的境之美呈现在茶点的造型与摆盘中。每一件茶食器皿仿佛都孕育了自然的力量,充满了素朴的感动,启发着彼此对美的追求和对美好生活的向往。
作者简介
易筱,“觀品”茶食店店主。1989年出生,金牛座。美食爱好者,擅长制作中式茶食。凭借自己敏感的味蕾和制作家乡甜食的记忆,将东西方甜品工艺与中国传统茶食相结合,在茶食的创意和造型上独树一帜。
目录
003 推荐序003 自序003 乡愁丨始于双手003 春012 米粑012 艾团012 樱桃果脯012 核桃露012 糍粑012 莲子糕003 夏012 凉茶012 青梅酒012 方形茶粽012 梅脯012 杏干012 米酒荔枝012 绿豆糕003 秋012 秋团012 金糕012 山枣糕012 地瓜干012 南瓜酥012 乌麻团子003 冬012 淮山芡实霜012 藕粉团子012 杨梅酒和杨梅脯012 柚皮糖012 红豆松糕012 枣泥糕012 芝麻糊003 生活丨日常之味012 绿苔012 糯米饺子012 抹茶团子012 玉藕羹012 杏仁豆腐012 青柠脂012 清凉糕012 秋黍糕012 抹茶米糕012 蜜桃丸子012 冰乳酪012 糖渍青梅012 早餐饼012 蛋黄脆饼012 松山012 赤豆米糕012 海盐栗子012 甜橙皮012 艾草卷

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