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内容简介

由国内最知名专家权威奉献，内容准确，效果显著。选取能降血压的常见食材，推出做法简单的菜谱，让高血压患者每天在饮食中也能为降低血压做一些功课。此外，在推荐食谱的同时，将高血压患者限盐等饮食注意事项穿插其中，真正帮助高血压患者通过饮食达到降低血压的目的，以稳定病情、预防并发症！

作者简介

陈伟，男，1972年生。北京糖尿病防治协会副理事长，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师，负责临床会诊、基础工作。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，同年进入北京协和医院担任营养医师工作，2004年获协和医科大学内科硕士学位，200了年获卫生部副主任医师资格。现任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员兼秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗专业委员会委员，中华医学会糖尿病学分会健康管理学组组员，参加国家九五、十五、十一五课题研究工作。发表学术论文20余篇。撰写科普书籍近20部，从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。

绪论
  高血压患者的合理饮食
  降压饮食要注意的细节
  降压饮食要规避的误区
  减重与限盐同等重要
Part1  10种有效降低血压的营养素
  蛋白质
  降低高血压的发病率
  滑炒鸡丝
  鸡蛋豆腐汤·清蒸武昌鱼
  烟酸
  扩张血管、促进血液循环
  韭菜炒鸭肝
  蛤蜊蒸蛋紫菜豆腐汤花生
  馒头
  维生素C
  通过扩张血管辅助降血压
  番茄菜花
  猕猴桃杏汁豆芽椒丝甜椒
  炒丝瓜
  维生素E
  强有力地调节血压，使血压稳定
  老醋花生
  煮毛豆芝麻核桃露松仁豆腐
  膳食纤维
  降低体内的钠含量，从而降血压
  香菇炒芹菜
  拌大白菜心薏米南瓜汤姜
  拌海带
  钙
  与高血压患病率的高低呈现显著的负相关性
  萝卜虾皮汤
  牛奶粥韭黄炒豆腐银鱼煎蛋
  镁
  能使轻、中度高血压患者的血
  压下降
  紫菜虾皮蛋花汤
  蒜泥菠菜鲜菇炒豌豆粉丝
  油菜汤
  锌
  防治因体内镉增高诱发的高血压
  海带牡蛎汤
  芹菜炒牛肉丝海带拌豆腐丝
  小番茄炒扇贝
  硒
  扩张血管、减少血管阻力
  香菇油菜
  蒜泥茄子玉米面发糕木耳
  海参虾仁汤
  钾
  促进钠排出，预防血管硬化
……
Part2  48种有效降低血压的食物
Part3  防治并发症这样吃

专家指导高血压特效食谱(全彩)

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