打造一流酒吧.咖啡店//轻轻松松做老板

装帧: 平装
出版社: 海天出版社
作者: 马虹著
出版日期: 2004-05-01
商品条码: 9787806971406
版次: 1
开本: 16开
页数: 251
出版年份: 2004

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舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

    上篇打造品质酒吧
    酒吧选址、注册与外部装饰
    酒吧类型与娱乐项目设置
    酒吧酒单设计与饮品调制
    酒吧客人服务与员工管理
    酒吧营销管理与促销活动
    酒吧原料采购与成本控制
    下篇  打造品质咖啡店
    咖啡店选址与类型
    咖啡店原料与设备选购
    咖啡冲泡方法与操作技巧
    咖啡店经营技巧与经营方式
    附录  酒吧咖啡店时尚服务英语