爱尔兰威士忌--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

爱尔兰被认为是威士忌酒的发源地，爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌更早在英格兰地区流行，大部分的爱尔兰威士忌都有其在苏格兰威士忌酒类里的对等产品，一种例外的便是费南？奥康纳著的《爱尔兰威士忌(精)》介绍的这种单壶式蒸馏威士忌，这种威士忌使用发芽与不出芽大麦作为原料，接近在壶式蒸馏器中生产而成。本书全面地介绍了爱尔兰单壶式蒸馏威士忌的目前现状、生产流程、发展历史和近期复兴，收录了多款爱尔兰单壶式蒸馏威士忌的经典品牌，并详细地介绍了爱尔兰威士忌的品鉴方式。

作者简介

费南·奥康纳，十年前在戈尔韦的一家酒吧里品尝到了他人生中的靠前杯绿点威士忌，之后他花了许许多多个夜晚，试图找出究竟是什么原因使得那酒如此美昧。他广泛地游历了整个爱尔兰和苏格兰的酿酒厂并对艾拉岛威士忌、美国黑麦威士忌，当然还有爱尔兰单壶式蒸馏威士忌产生了特别的偏爱。作为一名专业是中世纪文学的人，他曾在加州大学伯克利分校古代凯尔特研究部讲授“威士忌的历史与品鉴”课程，同时为爱尔兰米尔单一麦芽威士忌做品牌大使，并在旧金山传奇鸡尾酒酒吧 Bourbon＆Branch做有关品鉴威士忌的讲座。此后If也为全爱尔兰的酿酒商担任起威士忌的历史顾问与讲师，还是独立的酒吧员工培训师及爱尔兰威士忌社区委员会的志愿者。他在欧盟会议上作为独立评论家代表爱尔兰威士忌行业发言，并为整个行业的各种杂志撰写有关爱尔兰酒厂的文章。他目前居住在都柏林，在那里，他把自己的时间都用来进行研究生学习与尝试新配方威士忌。

前言
6什么是单壶式蒸馏威士忌？
8单壶式蒸馏威士忌VS其他威士忌类型
鉴赏
10威士忌鉴赏简介
15找到你的个人喜好
16单壶式蒸馏威士忌的风味
19单壶式蒸馏威士忌风味图
20单壶式蒸馏威士忌纹理谱
21相信自己
22威士忌与食物
23烹饪与威士忌
生产
24基本原料
26什么是发芽大麦？
27不出芽大麦与桃味、梨味等各种果香
28其它粮食作物：燕麦、小麦与黑麦
29研磨、制粉与麦芽汁
30单壶式蒸馏威士忌的原料配比
30发酵
31同系物：发酵的味道
32酵母：威士忌的荒蛮西部
33壶式蒸馏器、柱式蒸馏器及蒸馏的基本知识
34壶式蒸馏的艺术
35铜、蒸馏器的形状与回流的魔法
36爱尔兰岛烈酒几何指南
40三次蒸馏法
42米德尔顿系统
44成熟
45木桶的工艺：雪利酒桶
48木桶的工艺：波本酒桶
51混合实验室
52结语：威士忌小精灵
单壶式蒸馏威士忌档案
58新米德尔顿酒厂
60知更鸟威士忌
72米切尔家族：油漆点威士忌
83能量威士忌
87纪念版单壶式蒸馏威士忌
94米德尔顿零售单一酒桶威士忌
101库勒酒厂
108收藏家的产品目录：稀有的爱尔兰壶式蒸馏威士忌
历史：一种烈酒的故事
134从蒸馏烧杯到《爱尔兰编年史》：壶式蒸馏威士忌的诞生
140生命之水？有害的水。（1405-1608）
150那种受诅咒的烈酒，威士忌（1608-1755）
159格格不入（1755-1804）
172酒精的力量（1805-1863）
185黄金时代：沉浮的故事（1863-1933）
202味蕾的体验（1933-2015）
壶式蒸馏威士忌的复兴指南
222壶式蒸馏威士忌的现状
224丁格尔酒厂
226蒂林威士忌公司
228特拉莫尔露
232爱尔兰其他新酒厂
236爱尔兰威士忌酒吧和俱乐部
248爱尔兰威士忌协会与一些最终的想法
致谢
索引

爱尔兰威士忌

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足