生产与运作管理

陈志祥编著的《生产与运作管理（第3版）》凝聚作者近20年从事生产与运作管理的研究和教学经验。全书写作立足国情，体现中国特色，内容安排和术语符合我国企业惯例，案例基本是靠前企业的真实故事；写作风格灵活多样，每一章开头都有“引例”作为内容引导，中间穿插一些“运作聚焦”等企业特写，每一章有“讨论案例”供小组学习，并有“延伸阅读”资料扩展学术视野。本书理论联系实际，重点突出，实用性强，通俗易懂。本书紧跟时代步伐，更加突出制造和服务融合，反映优选化、绿色和可持续、商业伦理、企业社会责任、互联网商业模式等新的时代背景要求。
本书可作为高等学校管理类专业学生学习生产与运作管理课程的教材，也可作为非管理类专业相关选修课程教材，还可作为企业生产与运作管理者的参考用书。

陈志祥，中山大学管理学院教授、博士生导师，博士。美国匹兹堡大学、路易斯安那州立大学访问学者，曾赴哈佛大学参加MBM，币资培训。大学毕业后，曾在工业企业中从事生产技术与生产调度管理工作，具有现场生产管理的实践经验。

前言
教学建议
第1章 生产系统与生产管理概述
引例 海尔的智能互联工厂模式
1.1 生产系统要素与结构特征
1.2 生产运作管理的任务与决策
1.3 服务业的兴起与服务运作管理
1.4 生产运作管理的发展与未来趋势
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例互联网时代的个性化定制生产
第2章 生产运作战略
引例 让世界爱上中国造：格力的中国梦
2.1 生产运作竞争力
2.2 生产运作战略内容与决策
2.3 生产运作战略实施
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 低成本战略：富士康与宜家
第3章 产品与服务设计
引例 让顾客来决定产品与服参设计
3.1 产品开发概述
3.2 工业产品设计
3.3 服务产品及流程设计
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
讨论案例 长隆欢乐世界
第4章 设施选址与布置
引例 富士康8K项目落户广州增城
4.1 设施选址
4.2 设施布置问题
4.3 设施布置的方法
4.4 装配线平衡
本章小结
关键术语
延伸阅读
复习思考题
练习题
讨论案例 某服装厂生产线布置
第5章 工作系统设计
引例 大庆油田基层一线实施
标准化管理
……
第6章 需求管理
第7章 生产计划
第8章 库存管理与MRP原理
第9章 生产作业计划与控制
第10章 服务作业计划与控制
第11章 生产维护与设备管理
第12章 项目网络计划方法
第13章 质量管理
第14章 丰田生产方式与精细化生产
第15章 生产运作管理的新思想与新实践
参考文献

前  言变化是一种常态，企业不仅要适应变化，更要拥抱变化。    随着经济转型，企业经营环境在不断变化。近年来，新的制造技术、新的管理思想与概念不断出现，诸如工业4.0、互联网+制造、云制造、服务型制造、3D打印、物联网等。为了适应国际竞争环境的变化，提升我国制造业的竞争力，我国政府提出“中国制造2025”的发展战略，提出到2025年使我国从制造大国到制造强国转变的目标。在这种大背景下，生产与运作管理（又称生产运作管理）的理论和实践也在不断发展及创新。作者2009年编写了教材《生产与运作管理》，2014年出版第2版  ，受到广大读者的好评与认可，被许多大学管理专业及其他专业用作教学用书与参考书。为了能够紧跟理论和实践发展的新趋势，更好地满足广大读者的需求，使本书更好地服务于高校教学与企业管理实践，现对本书进行第3次修订。此次修订与更新体现出本书从第1版以来一直坚持的指导思想和出发点：凝炼特色、紧跟时代和突出重点。    凝炼特色本书从第1版开始就把凝炼特色作为指导思想之一，从写作风格到内容安排都注重特色，特色主要表现在如下几点。    （1）立足国情。本书的内容安排和对关键术语的阐述都是按照国内企业的管理情境与管理实践规范来写的，案例基本是国内企业的真实案例。    （2）体例灵活。在写作风格上，本书在理论知识介绍中灵活穿插小案例“运作聚焦”，同时设计“引例”“延伸阅读”和“讨论案例”等来拓宽学生的视野。    （3）实用性强。在选材上，本书尽量选择那些在企业中经常使用及成熟的理论与方法，把实用性和操作性强的管理方法作为重点介绍，适当介绍发展中的理论与方法。    紧跟时代生产与运作管理理论和实践在不同的时代有不同的要求及发展，本书每一次修订都紧跟时代脚步，充实完善内容。    （1）紧跟计算机技术与新兴信息技术对运作管理的影响，增加在新的互联网商业环境下运作管理新思想、新方法的应用。    （2）进一步强化企业社会责任的概念在运作管理过程中的运用，在不同的章节中尽量增加这些管理概念的实践案例。    （3）进一步强化环境意识制造与服务的理念，在有关章节中从案例到概念都增加绿色与低碳运作管理内容的论述。    突出重点近年来，以生产与运作管理为基础发展起来的运营管理（也叫运作管理）学科内容在不断扩大。本书坚持“有所为有所不为”的原则，重点介绍制造生产运作管理，适当兼顾服务运作管理。本书从第1版开始，就以制造生产管理作为写作的重点，这是生产与运作管理的核心所在。    基于以上这些思想，本次修订的内容主要有如下几点。    （1）第1章，对内容与结构进行了调整，对服务运作管理、服务型制造、互联网商业模式和工业4.0对运作的影响等内容进行了补充，更新了引例和讨论案例。    （2）第14章，补充介绍价值流的概念和应用方法，更新引例和讨论案例。    （3）第15章，补充介绍约束理论。约束理论作为一个有一定实用性的管理方法，虽然不是最新的理论，但是作为生产与运作管理的一个重要理论，本次修订仍然补充了进去。另外，本章的引例也进行了更新。    （4）第2、4、5、8、12、13章，更新了引例和部分章的“运作聚焦”，并更新了第4章和第13章的讨论案例。    本书的修订得到了机械工业出版社华章公司的大力支持，吴亚军和鲜梦思等编辑密切配合，提供了读者的反馈信息，为本书的修订完善增色不少。在此，对机械工业出版社华章公司的编辑和发行人员表示感谢，同时对为本书提供反馈意见的广大读者表示衷心感谢。    二十年弹指一挥间。值此，特别感谢陈荣秋教授，感谢他20年前把作者引入生产管理研究领域。这本《生产与运作管理》教材，是作者20年来研究和教学的结晶，也是对恩师的报答。“学然后知不足，教然后知困”（《礼记·学记》），作者深感才疏学浅，今后将一如既往，驽马羁远，砥砺前行，不断修订和完善本教材。    由于作者水平有限，书中不足之处，敬请读者批评指正。    陈志祥2017年夏于广州中山大学管理学院