冷链物流管理

本书是在广泛吸收与借鉴靠前外冷链物流理论与实践精华的基础上，立足于当代冷链物流发展理念与“互联网+”的大背景，撰写的一部应用型专业教科书。全书以现代物流与供应链理论为指导，以冷链物流活动为研究对象，分为12章，包括冷链物流管理概述、冷链储运管理、冷链物流设施管理、冷链物流装备管理、冷链物流配送管理、冷链配送中心规划与建设、冷链物流代理与网点布局、专业冷链物流管理、冷链物流项目的运作管理、冷链物流园区规划、建设与管理、冷链物流标准化管理及冷链物流策划与设计。本书力求将冷链物流管理理论的系统性和完整性与冷链物流实践的应用性和实战性的有机融合，以建立起冷链物流管理理论与实践的桥梁与纽带。
本书可作为物流管理、营销管理及工商管理等专业本科、研究生的教学用书或参考书，也可作为物流管理、经济管理、物流工程等领域管理人员的参考书或工具书。

前言
第1章冷链物流管理概述
1.1冷链概述
1.1.1制冷
1.1.2冷链
1.1.3冷链物流
1.1.4冷链物流供应链及其管理
1.2冷链物流系统原理及设计
1.2.1冷链物流系统原理
1.2.2冷链物流系统的设计
1.3冷链物流的流程
1.4冷链物流运作模式创新及展望
1.4.1冷链物流运作的主要模式
1.4.2冷链物流运作模式创新
1.4.3冷链物流管理的发展趋势及展望
第2章冷链储运管理
2.1冷冻冷藏储运管理概述
2.1.1冷冻冷藏运输的含义
2.1.2冷冻冷藏运输温度分类及运输条件
2.1.3冷冻冷藏运输方式及设备
2.2冷藏车辆选择及车辆预冷设置
2.2.1冷藏车辆的选择
2.2.2冷藏物流模式
2.2.3冷藏车辆的维护保养
2.3冷藏车辆装载、温度跟踪与记录
2.3.1冷藏车辆装载及温度跟踪与记录
2.3.2冷藏车辆的周转箱
2.4冷冻冷藏仓储管理和冷库管理
2.4.1冷库概述
2.4.2冷冻冷藏仓储管理
2.4.3冷库的使用与管理
2.5冷库温度控制、作业管理及作业效率
2.5.1冷库温度控制方法
2.5.2库内作业管理及冷库作业效率
第3章冷链物流设施管理
3.1冷库概述
3.1.1冷库的含义及组成
3.1.2冷库的作用及分类
3.1.3冷库建筑的特点
3.2冷库的规划与设计管理
3.2.1冷库的选址
3.2.2冷库的总体设计
3.2.3冷库的建筑方案设计
3.2.4冷库的平面布置
3.2.5制冷系统的设计与设备选型
3.3冷库的运作管理
3.3.1冷库的人员配备与冷库的使用维护
3.3.2冷库的采购管理
3.3.3冷库的出入库管理
3.3.4冷库的货物保管
3.4冷库的常规管理
3.4.1冷库使用中应注意的事项
3.4.2严格的商品出入库制度
3.4.3冷库安全
第4章冷链物流装备管理
4.1冷链运输装备概述
4.1.1冷链运输装备概念
4.1.2冷链运输装备技术要求及分类
4.2冷链运输工具管理
4.2.1冷链运输系统管理的基本原则
……
第5章冷链物流配送管理
第6章冷链配送中心的规划与建设
第7章冷链物流代理与网点布局
第8章专业冷链物流管理
第9章冷链物流项目的运作管理
第10章冷链物流园区规划、建设与管理
第11章冷链物流标准化管理
第12章冷链物流策划与设计
参考文献