莲海真味——净空老法师亲题“莲海真味”，华藏素食食谱精粹

《莲海真味》编辑推荐：净空老法师亲题“莲海真味”。华藏素食食谱精粹。很精美的佛家素食宝典。

中国台湾台北景美华藏图书馆韩馆长生前厨艺精湛，净宗学院弟子将她留下的食谱整理成册，并配以彩色图片，编成这本《莲海真味》，让我们能够吃出健康和长寿，真正享受莲海真味。

华藏净宗学会，在台湾成立的靠前个净宗学会。

推荐序／001
用心去供养――烹饪艺术心得／002
素食的利益／004
火中红莲(油炸)
夹心洋菇／003
山水豆腐／005
椒盐豆腐／007
洋薯煎饼／009
炸春卷／011
炸素什锦／013
酥炸紫苏玉／015
酥煎面包／017
香炸琵琶豆腐／019
香脆丸子／021
清凉自在(凉拌)
糖醋双丝／025
凉拌雪菜豆干丁／027
凉拌茄子／029
翠玉苦瓜／031
凉拌小黄瓜／033
凉拌豆干丝／035
清凉豆腐／037
双笋沙拉／039
双色木瓜／041
姜汁鳄梨／043
清香珊瑚／045
养生沙拉／047
味噌菠菜／049
凉拌双色木耳／051
凉拌海带芽／053
台式泡菜／055
莲海妙味(红烧及青菜)
粉皮卷心菜／059
罗汉粉丝／061
香菇白菜／063
炒酸白菜／065
双椒如意／067
炒四喜／069
香茄双色椒／071
余香紫茄／073
豆豉青椒／075
红烧台湾豆包／077
红烧狮子头／079
干煸四季豆／081
红枣卷心菜／083
湖南小炒／085
花生碗？／087
麻婆豆腐／089
素咖喱／091
榨菜柳丝／093
沙茶剑笋／095
油焖双冬／097
油焖笋／099
红焖双色萝卜／101
洋菇芥菜／103
雪菜南瓜／105
炒白雪菇／107
红焖苦瓜豆腐／109
炒年糕／111
砂锅菜／113
烤串烧／115
白玉莲藕／117
红烧胡萝卜／119
香辣鲍鱼菇／121
豆豉苦瓜／123
香菇木耳／125
百叶黄花菜／127
清香白玉板／129
青椒马铃薯丝／131
沙茶玉米粒／133
青椒台湾豆包／135
红烧芥菜／137
烩油豆腐／139
莲国飘香(饭)
海苔寿司／143
稻禾寿司／145
古早味油饭／147
香菇卤汁饭／149
松子翡翠饭／151
香芋蒸饭／153
宝莲朵朵(面食)
素水饺／157
水煎饺／159
芝麻大饼／161
家乡馒头／163
双宝花卷／165
云吞面／167
炸酱面／169
麻酱拌面／171
翡翠伊面／173
素菜包／175
清净性海(汤)
酸辣汤／179
苦瓜汤／181
西洋菜汤／183
翡翠汤／185
海草堂／187
南瓜浓汤／189
关东煮／191
真香上味(点心)
毛豆荚／195
港式萝卜糕／197
馅圆／199
珍珠丸子／201
红豆沙饼／203
萝卜丝饼／205
咸水饺／207
菡萏花开(甜品)
养生麦饼／211
杏仁一口酥／213
红枣银耳汤／215