来吃意大利菜--聚文网

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内容简介

这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久，向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，很很重要的，垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食，这本原汁原味的意大利文化&美食宝典是你的推荐。除此之外，作者Marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们，并推荐了各自的拿手意式菜品，除了超值还是超值！一本书，已经囊括了京城乃至全国的很好意大利厨师和正宗的意式美食！

作者简介

Marino D’Antonio，毫无疑问是一位大师级的意大利厨匠，现任北京Opera Bombana意大利餐厅行政总厨。自2013年5月开业至今，Opera Bombana已经成为京城很负盛名且炙手可热的意大利西餐厅，是众多明星、名人经常光顾的餐厅之一，好评无数。
Marino D’Antonio，来自在意大利北部城市贝加莫，在餐饮世家长大，后来进入圣培露烹饪学院继续学习，曾在意大利、法国、香港等多家米其林餐厅工作；精于烹饪意大利菜，同时也很好擅长其他地中海菜式；性格亲切且厨艺精湛，深受食客们的尊重与喜爱，后厨的师傅们私底下亲昵地叫他“老马”；在北京生活多年，娶了个北京太太；爱极了北京的街头美食，抵挡不了羊肉串的诱惑。

张际星，“美味关系文化传播”创始人，生活方式作家，从文艺吃货到餐饮品牌营销专家，西餐文化推广者，著有美食情感畅销书《你很珍贵：美味是幸福的奖赏》。

019概述
意大利东北部
035米兰MILAN
044威尼斯VENICE
050贝加莫BERGAMO
061维琴察VICENZA
065曼托瓦MANTOVA
意大利西北部
072都灵TURIN
079阿尔巴ALBA
083热那亚GENOA
意大利中部
092帕尔马PARMA
096博洛尼亚BOLOGNA
104乌尔比诺URBINO
108佛罗伦萨FLORENCE
117里窝那LIVORNO
120罗马ROME
意大利南部
134拿波里NAPOLI
151苏莲托SORRENTO
156佩斯卡拉PESCARA
161泰拉莫TERAMO
166塔兰托TARANTO
173巴勒莫PALERMO
180拉古萨RAGUSA
184卡利亚里CAGLIARI
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