食品生产企业监督检查指导手册(2021)

字数: 180000
装帧: 平装
出版社: 山东大学出版社
作者: 山东省食品药品检验研究院编
出版日期: 2021-12-01
商品条码: 9787560773544
版次: 1
开本: 32开
页数: 200
出版年份: 2021

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内容简介

《食品生产企业监督检查指导手册.2021》由山东省食品药品检验研究院编

第一章包装饮用水
一、产品定义与主要分类
二、生产车间区域划分
三、工艺流程及关键控制环节
四、常见生产设备
五、重点检查事项
六、常见食品安全风险及控制措施
七、原辅料验收管理
八、执行标准
九、产品检验管理要求
第二章炒货食品及坚果制品分册
一、产品定义与主要分类
二、生产车间区域划分
三、工艺流程及关键控制环节
四、常见生产设备
五、重点检查事项
……