蓝冰滢的美食日记

这是一本以“爱”为出发点的美食书。书中通过每道菜前的一个小故事，讲述了关于亲情、友情、爱情在作者生活中与食物的关系；以及作者在学做菜的同时获得的感恩等心得。本书所选菜品简单易学，选料丰富、大众，菜品从大众的家常菜，到现在流行的西餐，再到以健康少油盐为标准的日韩料理以及深受大众喜爱的甜品，每一道都美味可口，让人垂涎三尺。作者时而温暖，时而调皮的写作风格，书中色调温暖、优美的配图，引人入深的每个细节，让时下的年青人一见就喜爱上它。

蓝冰滢，网易千万博主，2012年金峰巢奖获奖人（网易颁发很好博主奖励），各电视台美食栏目合作嘉宾。她热爱生活，喜欢美食，关注生活中每一个小细节。她的文笔风趣、诙谐，喜欢自嘲，乐于挖掘生活中的各种快乐，懂得感恩，通过做菜来感悟人生。她喜欢研究创新菜，有自己对烹饪的独特的理念，注重养生，通过对生活的描写和对菜谱的创作，获得了很稳定的粉丝群和关注率。

Part1最爱中式家常菜
这是我们每天都在吃的菜。有妈妈每天做的拿手菜，有爸爸喜欢吃的下酒菜，有弟弟爱的拌饭菜，也有姐姐喜欢吃的热辣辣的宴客菜。把这些菜统统搜罗进来放在一起，这样，想吃的时候自己做就好了。
013炖牛肋条一块牛肉的两种口感
014油焖大虾宴客第一菜
016酱肘子新手要学的第一道“横菜”
018酱焖排骨南北方食肉文化的差别
020香辣皮蛋给皮蛋又一个青春
022奶酪鸡肉丸子和宠物一起来享受美食
024红烧肉炖肉不用一滴水
027手撕风干鸡给老爸的下酒菜
028熘肝尖补血我最在行
030蜜汁叉烧肉童年时最爱的零食
033普洱茶香仔排从茶马古道走来的美味
034蓝黑鸭自创麻辣卤鸭肉
036麻油猪腰猪腰爽嫩有秘诀
038凉瓜牛肉“肉食动物”的清火菜
040香辣掌中宝脆脆的骨头都来啃
042辣子鸡丁经典菜的家庭版
044杭椒牛柳只有椒香没有辣味
046椒盐盐水虾懒人必学菜
047鸡汁金芥蓝蔬菜和蘑菇的半汤菜
048炒烤羊肉不用炭火的烤串滋味
050腊肉萝卜干让经典在家上演
052香辣鸭胗看球时的“掌中宝”
054水煮肉片火红的川菜经典
056莲藕炖鸡汤让炖清汤不再是神话
058红曲焖羊肉冬至滋补首选
Part2香喷喷的主食和一定要吃的小菜
如果把一天三顿饭比作一幅水彩画，那主食一定是承载一切的大地，它支撑着我们每天的需要，同时也保持着最原始的味道。当人类种出了水稻，发明了面条，我们就再也不能和它们分开了。小菜，大概是开在大地上的五颜六色的花朵，有了它们的装点，大地才变得生机勃勃。
062芝麻酱烧饼传统的北京味儿
064粉红甜心樱桃萝卜的新吃法
066亲子盖饭送给妈妈最好的一碗饭
068甜辣萝卜干白粥的好弟兄
070门钉肉饼来自古老城门的延伸
072红葱酥请给我一碗卤肉饭
073五香咸鸭蛋没有人会不喜欢
074素食冷面我的味道我做主
076扁豆焖面有菜有饭的最佳晚餐
079四川凉面夏日炎炎的第一选择
080葱油拌面给吃面条一个理由
082鲜肉小笼包让人停不下嘴的小肉球
084五谷杂粮饭让全家健康的一碗饭
086猪肉白菜水饺一顿饭有它就足够
088火腿南瓜饭给米饭一个新定义
Part3素菜和糖友最爱
当吃素成了一种习惯，你会爱上上百种蔬菜的万千滋味。其实，素菜并不寡味，它可以做得酱香浓郁或者回归本真，也可以用煎炒烹炸等各种方法去烹饪，或者干脆拿来就吃。作为糖友家人，我想要和大家说的是，糖尿病人也要吃得丰富多彩。只有合理安排食物结构，荤素搭配才能有效控制血糖。
092拌时蔬大杂烩的营养之道
094梅香金条可替代薯条的滋味零食
096海味马蹄马蹄和紫菜的混合味儿
098豆酱炒上海青重口味爱好者必吃的青菜
100香烤荷叶菇给嘴巴最原始的味道
102葡香菇香菇+葡萄什么味儿
104塔香茄段把罗勒吃得很中国
106橄榄菜四季豆少油也能炒出好味道
108麻油素腰花用蘑菇欺骗你的眼睛
110渍青瓜请赐我一碗猪排饭
Part4西餐我爱吃
随着饮食的多元化，西餐离我们不再遥远，吃西餐也不再是奢侈的享受。就地取材，把看似遥远的食物端上我们的餐桌，既严格遵循西方的烹饪方式，按照家人的口味变化食谱，这才是属于你的家庭式西餐。
在你的厨房里，痛痛快快地做回自己吧！
114芝士焗什锦蘑菇芝士狂人的减肥菜
116酒烹贻贝白葡萄酒和贻贝的爱恋
118香烤柠檬鸡腿配蘑菇清新不油腻的简单搭配
120白芦笋配白酱意大利面请抓住10天的时间
122意大利青酱面最清爽的意大利面
124西班牙海鲜饭必须学的招牌饭
126芝士焗虎虾价格平民的高档菜
129百里香煎鸡腿10分钟的快手料理
130瑞典肉圆宜家最具人气的肉菜
133西葫芦烤牛肉夏日的满足感
Part5清淡日本料理和亚洲小菜
去春游吧！坐在满树樱花的草地上。去野炊吧！沿河边追逐游水的小鱼。如果在树下能吃到亲手做的饭团，是不是很开心？如果能用炭火烧烤秋刀鱼，是不是很快乐？当咖喱成为全世界追捧的美食时，我们也别落下！痛快地吃吧，少油、少盐、不会胖！
136韩式小菜3例黄瓜、豆芽和白萝卜的不同吃法
138松茸茶碗蒸鸡蛋羹软嫩好吃不失败
140日式猪排饭一碗的幸福
142鲜虾饭团春游必备
143盐烤秋刀鱼秋天最肥美的味道
144荞麦蘸面微苦的滋味
146炸多春鱼怎么吃小鱼和小小鱼
148香茅草烤鸡1只鸡可以有5种味道
150泰式咖喱皇炒虾原汁原味的南洋风
152鲜虾拌柚子沙让热带风情在家中演绎
Part6一年四季的甜品
如果你一直认为甜品只是女生的最爱，那你就错了。蔗糖给大脑带来的那种奇妙的快感，是任何食物都无法替代的，相信每个热爱生活的人都会爱上它。
如果你是厨房菜鸟，不知道怎么抓住爱享受生活的ta的胃，那就翻翻看吧。可以只用10分钟，也可以忙碌几小时，看似简单的几道甜品却包罗全部的爱在里面。
156冰糖银耳羹做个冬日水美人
157白玉桃胶复制酒楼的高档养颜炖品
158酸奶冻给你低热量的满足感
160冰糖芋头最本土的台式甜汤
161绿豆沙解暑沁爽甜蜜蜜
162红豆香芋圆Q弹、补血就这碗
164雪球山楂极简的健胃消食小零食
166开口笑柔软的芝麻香