酒畔文谭

字数: 180000.0
装帧: 平装
出版社: 安徽师范大学出版社
作者: 三圣小庙著著
出版日期: 2015-02-01
商品条码: 9787567619265
版次: 1
开本: 16开
页数: 184
出版年份: 2015

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内容简介

本书从白酒爱好者的视野、以活泼生动的语言深入浅出地发掘、阐释、弘扬中国人饮酒之文化：首先简述从传统白酒到新工艺白酒的发展轨迹，追溯传统白酒的本来面目并从生产、营销、流通等各个环节分析当代白酒行业的现状，然后浓笔着墨好酒者的特征，论述酒与人的种种关系，众多感悟均来源于作者的切身体验，从而积极倡导健康饮酒的观念。

作者简介

三圣小庙，从小耳濡目染酒乡酒人酒趣酒事，爱酒但不嗜酒，好酒但不贪酒。作者对诸多酒厂有多次考察，对酒文化有深入研究。爱好文字写作发表文学作品数十万字，近年主要围绕中国酒文化撰文。

序这是一本什么样的书 001
卷首语 001
第一章好酒何处寻 001
我的快乐很廉价 002
好酒的六个条件 003
酒徒可欺 005
好池出好酒 007
窖池:岁月的恩赐 008
原酒的简易验证之法 009
何为“勾兑酒” 011
传统白酒的沉沦 013
酒徒也任性 016
小城佐酒之卤兔 018
小城佐酒之花生仁 020
第二章正本清源说“好酒” 023
1987年3月22日:与传统的告别 024
白酒在味不在香 027
盛名之下 028
原酒酿造之水里捞金 030
原酒酿造之混蒸续渣与清蒸清吊 032
原酒酿造之掐头去尾 034
原酒窖藏之时间的味道 036
匆匆那年 040
……