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菜市场的营养学

菜市场的营养学

  • 字数: 279.00千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 电子工业出版社
  • 作者: 饶月娟 著作
  • 出版日期: 2014-01-01
  • 商品条码: 9787121218033
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 311
  • 出版年份: 2014
定价:¥58 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
孩子的健康是父母很关心很烦恼的事,到底该怎么吃才能让孩子头脑聪明,身体健康?别担心,这些问题在《菜市场的营养学(2小学生营养事典)》中都有完整解析说明。饶月娟等著的《菜市场的营养学(2小学生营养事典)》将孩子在小学的身体成长分为四个阶段,由营养师详细解说各阶段的营养补充和照护。教你选对颜色、配对营养、吃对食物,有效解决免疫力差、视力不好、长不高、过瘦、过胖、过敏、性早熟等各种症状。
作者简介
饶月娟:台北市立联合医院仁爱院区营养师
张筠:台北市立联合医院仁爱院区营养师
邱芳瑜:台北市立联合医院仁爱院区营养师
黄雅慧 :台北市立联合医院和平妇幼院区营养师

目录
【推荐序】 正确饮食打造孩子强健的体质/刘秀雯
【作者序1】落实健康饮食,共同守护家人 /饶月娟
【作者序2】把好饮食关,孩子就能拥有好体质 /黄黄雅慧
【作者序3】吃出健康:别让不正确的营养知识给混淆了 /邱芳瑜
【作者序4】均衡健康的饮食,轻松养成100%健康活泼的小孩 /张瑄筠
Part 0 基础观念篇
清洗保存搭配技巧全解析
0-1正确处理食物与保存,才能确保营养不流失
肉品该怎么处理与保存
海鲜类该怎么处理与保存
蔬果类该怎么处理与保存
其它食材的处理与保存方式
0-2蔬菜水果该怎么清洗才能毒物不入口,营养100%?
想要有效去除农药,爸妈要先建立正确的观念
 3大类容易残留农药的蔬果大公开
跟着这样做,农药不残留
0-3食物的正确保存法
正确冷冻营养不失分的保鲜技巧
购买后料理前可能会遇到的问题Q&A
……
Part 1 聪明采购篇
Part 2 搭配原则篇
Part 3 健康打底篇
Part 4 关键营养篇
Part 5 完全应用篇

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