特殊医学用途配方食品开发技巧与实践

本书从五个方面对特殊医学用途配方食品进行了介绍，包括：特殊医学用途配方食品概述、与国外特殊医学用途配方食品的比较和分析、临床应用、研发策略、临床应用创新及市场；同时针对《特殊医学用途配方食品注册管理办法》进行了解读，并通过图表的方式分析不同产品的营养成分、营养素供能比、与疾病的关系，以及市场发展现状与前景等。本书内容翔实，实用性强，可作为临床医师、营养师、营养医师及相关人士的参考用书，也可为相关企业开发新产品提供思路。

第一章特殊医学用途配方食品概述
第一节国外特殊医学用途配方食品的发展史
第二节我国特殊医学用途配方食品的发展史
一、临床经验积累
二、法规制定
三、产品发展
第三节特殊医学用途配方食品的分类及特点
一、按照产品的应用方式或服务对象分类
二、按照配方营养素特征进行分类
第四节欧美特殊医学用途配方食品的法规
一、美国医用食品发展摘录
二、FDA有关医用食品的指南问答
三、欧洲肠内肠外营养学会有关临床营养的解读
第五节发展特殊医学用途配方食品的意义
一、降低死亡率
二、降低并发症发病率
三、增加或者维持体重及改变身体组成
四、节约治疗成本
第六节《特殊医学用途配方食品注册管理办法》及部分解读
第二章国外特殊医学用途配方食品的比较和分析
第一节英国特殊医学用途配方食品消费数据比较分析
第二节纽迪希亚产品分析
第三节费森尤斯卡比产品分析
一、管饲型（TF）产品介绍
二、口服营养补充剂（ONS）产品介绍
第三章特殊医学用途配方食品的临床应用
第一节营养不良及蛋白质-能量营养不良
一、营养不良
二、蛋白质-能量营养不良
第二节特殊医学用途配方食品的临床应用
一、特殊医学用途配方食品的适应证
二、肠内营养的并发症及其处理方式
三、特殊医学用途配方食品的应用策略
四、特殊医学用途配方食品的配方选择
五、特殊医学用途配方食品使用路径的选择
第三节家庭肠内营养的意义
第四节家庭肠内营养的适应证及支持途径
一、HEN适应证
二、HEN支持路径
第五节家庭肠内营养实施时的注意事项
一、患者的耐受性
二、HEN能否满足或者维持患者的营养需求？
三、HEN能否改善或者提高患者的生活质量？
四、HEN能否延长患者生存时间？
第六节家庭肠内营养的现状和需求
一、HEN的现状
二、HEN的发展
第四章特殊医学用途配方食品的研发策略
第一节整蛋白型特殊医学用途配方食品的案例研究
一、文献检索
二、配方设计
三、乳剂型特殊医学用途配方食品工艺研究
第二节非全营养特殊医学用途配方食品的案例研究
一、脂肪组件
二、蛋白质组件
三、非全营养特殊医学用途配方食品的开发
第三节特殊医学用途配方食品开发的建议
一、制约我国特殊医学用途配方食品发展的因素
二、开发建议
第五章特殊医学用途配方食品的临床应用创新及市场
第一节特殊医学用途配方食品的临床创新和意义
第二节临床精准营养的实施
第三节临床营养创新的经济学分析
一、降低患者医疗成本
二、产品价值再提升
三、推动产品创新，创造新的价值