"可口"的科学

字数: 133.00千字
装帧: 平装
出版社: 山东大学出版社
作者: 李营编著作邵梦茹编者
出版日期: 2013-09-01
商品条码: 9787560748740
版次: 1
开本: 16开
页数: 135
出版年份: 2013

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舞蹈音乐的基础理论与应用

―、使食物更美昧的化学
1.鲜美的元素一味精/3
2.你离不开的盐/5
3.饺子有醋才香/8
4.化学带来的宝贝——食用碱/10
5.换一个角度"品味"——纤维"/13
6."咮多美"——西餐调咮原料/16
7.香油的奥秘/13
二、生活中的味道
1.能"吸毒"的材料"勇士" /25
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3."苹果味"与"味道"/31
4.送鲜花看病人有说道/34
5.疾病与嗅觉/36
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