中国食品工业标准汇编

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编为乳与乳制品卷。本汇编为抢先发售出版，收录了截至2015年10月底发布的乳与乳制品国家标准和部分行业标准，主要内容包括靠前部分基础标准，第二部分产品标准，第三部分试验方法标准，共收录国家标准76项，行业标准3项。

一、基础标准
GB/T 10942-2001散装乳冷藏罐
GB 12073-1989乳品设备安全卫生
GB 12693-2010食品安全国家标准乳制品良好生产规范
GB/T 13879-1992贮奶罐
GB 16568-2006奶牛场卫生规范
GB/T 20014.8-2013良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范
GB/T 27342-2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系乳制品生产企业要求
二、产品标准
GB 5420-2010食品安全国家标准干酪
GB 11674-2010食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉
GB 13102-2010食品安全国家标准炼乳
GB 1930l-2010食品安全国家标准生乳
GB 19302-2010食品安全国家标准发酵乳
GB 1964-4-2010食品安全国家标准乳粉
GB 1964-5-2010食品安全国家标准巴氏杀菌乳
GB 19646-2010食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
GB 25190-2010食品安全国家标准灭菌乳
GB 25191-2010食品安全国家标准调制乳
GB 25192-2010食品安全国家标准再制干酪
GB 25595-2010食品安全国家标准乳糖
NY 476-2002调味奶
NY 477-2002 AD钙奶
NY 478-2002软质干酪
三、试验方法标准
GB 4789.18-2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB/T 4789.27-2008食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验
GB 4789.35-2010食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验
GB 5413.30-2010食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定
GB 5413.33-2010食品安全国家标准生乳相对密度的测定
GB 5413.34-2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定
GB 5413.37-2010食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定
GB 5413.38-2010食品安全国家标准生乳冰点的测定
GB 5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB/T 14674-1993牛奶中碘-131的分析方法
GB 21703-2010食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定
GB/T 21704-2008乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定
GB 22031-2010食品安全国家标准干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定
GB/T 22035-2008乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法
GB/T 22388-2008原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
GB/T 22965-2008牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22966-2008牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22967-2008牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定气相色谱-负化学电离质谱法
GB/T 22968 2008牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22969-2008奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22971-2008牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22972-2008牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22973-2008牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22974-2008牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22975-2008牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22976-2008牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22977-2008牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22978-2008牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22979-2008牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 22980 2008牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定液相色谱-紫外检测法
GB/T 22981-2008牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22982-2008牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22983-2008牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22984-2008牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22985-2008牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22986-2008牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22987-2008牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22988-2008牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22989-2008牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22990-2008牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定液相色谱-紫外检测法
GB/T 22991-2008牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22992-2008牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22993-2008牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 22994-2008牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 23209-2008奶粉中叶黄素的测定液相色谱-紫外检测法
GB/T 23210-2008牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB/T 23211-2008牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB/T 23212-2008牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定液相色谱-荧光检测法
GB 29681-2013食品安全国家标准牛奶中左旋咪唑残留量的测定高效液相色谱法
GB 29688-2013食品安全国家标准牛奶中氯霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法
GB 29689-2013食品安全国家标准牛奶中甲砜霉素残留量的测定高效液相色谱法
GB 29692-2013食品安全国家标准牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定高效液相色谱法
GB 29696-2013食品安全国家标准牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定高效液相色谱法
GB 29698-2013食品安全国家标准奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定气相色谱-质谱法
GB 29700-2013食品安全国家标准牛奶中氯羟吡啶残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 29707-2013食品安全国家标准牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定气相色谱法