芒市味道/云南省饮食文化系列丛书--聚文网

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舞蹈音乐的基础理论与应用

芒市美食概述
主食、小吃、酒水篇
傣族传统饮食简介
傣味蕉叶年糕
傣家黄花饭
傣家泼水粑粑
傣家稀豆粉
马打滚
紫米菠萝饭
稀豆粉米线
小锅米酒
柠檬汁
红日游海
景颇族传统饮食简介
竹筒饭
景颇鸡肉稀饭
鹿血饭
景颇水酒
竹筒米酒
阿昌族传统饮食简介
过手米线
甜白酒
德昂族传统饮食简介
德昂浇花粑粑
德昂酸茶
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傈僳族传统饮食简介
苞谷稀饭
苦荞粑粑
傈僳侠腊
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特色宴
土司宴
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山官宴
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阿昌八大碗
菜肴篇
傣族菜肴
苦甜醉仙（撒撇）
撒达噜
巴撒
番茄喃咪
酸笋煮沙鳅
帕哈煎蛋
酸粑菜
傣家豆干片
傣家火烤猪
景颇族菜肴
舂岩姜
补撒（景颇撒撇）
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景颇火烧鱼
景颇烤肉
景颇鬼鸡
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阿昌族菜肴
老虎生
阿昌鸡
野芹菜生
苤莱根煮活鱼
黄枫根炖肉
筒子骨煮萝卜干
串菜
阿昌香豆豉
阿露窝罗鸡
德昂族菜肴
压板菜煮鸡
德昂干板菜
橄榄撒
橄榄圆子
香姜舂干巴
臭笋煮瓜尖
笋子拌干巴
干竹笋炖土鸡
凉拌茶树尖
酸笋煎鸡蛋
野苤菜炒鸡纵
傈僳族菜肴
花椒叶拌豆豉
漆油鸡
空竹米炖鸡
核桃仁舂山胡椒
傈僳签子肉
苦养粑粑苤菜汤
乌喔底
名店篇
鸿杰美食酒城
润美酒家
沈鸭子
新正酒店
德宏Ⅱ向声
小瓦碴厨房
“勐唆旦”阿昌家
旺滴滴
商姑尼阿昌苑
芒市庞记大滚锅
孔雀之乡美食都
飞马乡村
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