烘焙女王YOYO的私藏手札----105道幸福甜品（凤凰生活）--聚文网

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编辑推荐

★真正的甜蜜，应该由自己创造，并和爱的人一起分享！ ★超过1,000万人都在寻找的甜品食譜，蛋糕20道+派8道+塔6道+饼干11道+一口酥5道+甜点35道+饮品12道+布丁4道+果酱4道=105道幸福甜品！ ★224万微博粉丝，4亿博客访问人次，比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——YOYO，精选最受粉丝喜爱的105个甜品配方，轻松上手，零失败。 ★作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入甜品中，教你做出在甜品店绝对买不到的健康又美味的甜品！ ★甜品代表了温暖、美好和舒适，全心全意地烘焙，它将改变你的生活，并和家人和朋友分享这份快乐。这本书不仅教你做甜品，还教你生活。用甜品独特的美味，表达了对生活敬意和热爱！

内容简介

每天最期待，就是忙里偷闲的下午茶时刻。泡杯茶或咖啡，搭配一块甜蜜蜜的点心，再享受不过了！你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美味、经典的甜品！新浪美食博客第一博主YOYO，透过与粉丝的互动，除了分享食谱外，也从粉丝的实证与意见回馈中，不断调整、简化繁琐的烘焙步骤，最后精选105道能轻松完成的甜品食谱集结成书，让读者享受手作的乐趣，同时也能用较少的费用，吃到自然原味的健康甜品。只要准备好一个碗，以及鸡蛋、面粉、鲜奶油等基本材料，就可以开始进入烘焙的世界。想送一份独特礼物给心仪的他（她）、向往烘焙乐趣的新手、希望孩子点心能吃得健康的妈妈们，都能透过高清步骤图解、一学就会的基础功，开启对烘焙的兴趣！相信你一定会爱上，这种由自己创造出甜蜜滋味的幸福与满足！

作者简介

美食家、作家、环球旅行家。受邀多国旅游局及外交部，多次赴英国、法国、加拿大、美国、德国、意大利、澳大利亚、智利、希腊、保加利亚、丹麦、以色列、韩国、西班牙等国旅行拍摄。224万微博粉丝，4亿博客访问人次。在多家生活时尚杂志设有专栏，已出版13部美食畅销书：《第一厨娘拿手菜》《YOYO烘焙甜品》《YOYO私房菜》等。

Basics跟着甜品女王学基本功一、经常使用的烘焙基本功二、做出美味甜品的必备烹调用具三、家常烘焙材料汇总四、要想烘焙成功，需要注意这些 Part1浓情蜜意蛋糕，让幸福多一点黑樱桃芝士蛋糕杯子蛋糕红姑娘蛋糕草莓戚风蛋糕双色布朗尼蛋糕 Hellboy 玛芬蛋糕重磅香草蛋糕 …… Part2 水果+派，美味值得等待苹果蓝莓派草莓派苹果蜂蜜派小番茄派牛奶樱桃派红酒樱桃派芝麻苹果派桑葚草莓派 Part3 爽口爽心塔，一点点甜蜜，一点点回味奶油芝士蓝莓塔巧克力杏塔健康无糖甜杏塔绿茶香橙塔巧克力草莓塔蛋黄酸奶塔 Part4 午后来一块饼，轻松好时光高纤豆蓉饼干蛋黄曲奇黄金柿子饼铜锣烧桂花草莓筋饼卷曲奇饼干核桃巧克力饼干绿茶榛子饼干 …… Part5 一口酥心脆，快乐好滋味椰香酥花生酥达克凤梨酥黄桃酥菊花酥 Part6 时令鲜果甜点，尝一口大自然的味道芒果酸奶杨梅酸奶樱桃酸奶酸奶水果塔烈焰靓橙香蕉球鲜果酸奶桂花蜜酿甜玉米果仁鲜果芭菲 …… Part7 童趣甜点，快乐在舌尖舞动松露巧克力甜美羊羹超大开口笑银耳梨糖水马卡龙暴风雪冰淇淋新鲜芝士槐花牛舌酥酸乳酪 …… Part8 缤纷饮品，为健康加一分桑葚酸奶甜杏酸奶 “黑心”酸奶芒果西米露牛奶草莓西米露鲜果汁 …… Part9 可爱小布丁，质朴也动人黄桃布丁草莓奶油布丁牛奶草莓布丁蛋奶枣糕布丁附录：万能果酱，处处真滋味蓝莓香蕉果酱草莓酱杏酱李子酱

摘要

享受甜品的幸福时光制作甜品的过程是惬意的，享受甜品的时光是幸福的，而惬意的幸福只有与家人及爱人分享才是最甜蜜的。小时候，在冷冷的冬日里，妈妈常会带我去点心店美美地吃上一顿，看着热气腾腾的炸元宵、红豆羹，我的心里一阵阵暖意。咬着那类似饴糖又黏糊糊的红枣年糕，那种甜美让我怀念至今。偶尔想起一段温馨的故事，我就会想做一道甜品，一道能表达我心情的甜品，在制作的同时，慢慢回忆；在品尝的同时，慢慢享受。的确，制作甜品是一种能平复心情的方式，让我在即使看不到阳光的冬日里，仍能吃着灿烂金黄色的芒果西米露来祈祷阳光的到来。也许，有一些女生担心甜品所带来的热量会造成肥胖，而不敢轻易尝试，哪怕饿得发慌也不敢触碰一边一角，我却不那么认为。在工作了大半天的午后，来一款醇美的提拉米苏，那一口丝滑，不黏不腻，正好满足了我内心的小小空缺，为接下来的工作带来充沛的能量。甜品，对于我而言，最大的魅力在于可以和家人一起制作、一起分享。它不需要太多昂贵或复杂的材料，不需要过多的颜色搭配，也没有太多繁琐的制作步骤，甚至只要一些面粉、鸡蛋、鲜奶油等，你就可以轻松完成一款舒心、美味的甜品。有时候，我也会尝试做不同品味的甜品来变换不同的心情，如用巧克力杏塔来营造神秘的气氛，用绿茶橙塔来衬托平静的思绪，用红姑娘蛋糕来表达羞涩的感觉。你也可以按照自己的心情，加入不同的元素，来制作最能抒发自己感受的甜品，然后美美地品尝它，把开心的、不开心的都品尝一遍，好好体验生活带给你的一切。甜品对于你而言，意味着什么呢？是不是也和我一样，意味着每日的新鲜和生活的美好呢？但愿甜品带给你的，都是美好且值得憧憬的未来。来吧，现在就跟着我来，感受105 款幸福甜品的魅力吧！ YOYO

烘焙女王YOYO的私藏手札----105道幸福甜品（凤凰生活）

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