休闲食品100问

字数: 69.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国标准出版社
作者: 《食品安全与消费》丛书编写组
出版日期: 2014-03-01
商品条码: 9787506671668
版次: 1
开本: 32开
页数: 82
出版年份: 2014

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内容简介

本书近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。

作者简介

食品安全与消费丛书编写组编著的《休闲食品100问/食品安全与消费》近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，《休闲食品100问/食品安全与消费》内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。《休闲食品100问/食品安全与消费》可以作为从事食品生产的生产与研究人员和安全监管的执法人员指导书。

坚果炒货1.坚果炒货的营养功效
2.坚果炒货的分类
3.坚果炒货允许使用的食品添加剂
4.坚果炒货的选购
小贴士
可可制品与巧克力
……
冷冻饮品
膨化食品
蜜饯与果酱
水果干制品
糖果与果冻
饮料
槟榔与龟苓膏
罐头