会说话的中国菜

装帧: 平装
出版社: 五洲传播出版社
作者: 甘智荣主编;鄢科译著
出版日期: 2015-06-01
商品条码: 9787508530901
版次: 1
开本: 16开
页数: 200
出版年份: 2015

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编辑推荐

《会说话的中国菜》是一本编排手法新颖、权威的菜谱类图书。既有简洁准确的文字说明，又有完全配套的步骤分解图片，还有通过二维码链接的专业操作视频，全方位地展示了中国菜的制作过程和色香味形之美。

内容简介

《会说话的中国菜》是中国第一本专门依照外国朋友的口味挑选的最大型的二维码菜谱书。《会说话的中国菜》中的每一道菜，都带有一个可扫描的二维码。利用二维码扫描软件，扫描本书上的二维码，同步观看做菜视频。

作者简介

甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

Pork
Spicy Pork Strips
Stir-fried Cucumber with Ham Sausage
Stir-fried String Beans with Pork
Shredded Pork with Garlic Sauce
Stir-fried Oyster Mushrooms with Pork
Braised Pork with Chestnuts
Braised Pork with Lotus Roots
Braised Ribs with Potatoes
Steamed Ribs with Plum Sauce
Pork with Garlic Sauce
Braised Pig Feet with Preserved Bean Curd
Stewed Pig Feet Soup with Peanuts
Stir-fried Onion with Streaky Pork
……
Beef
Mutton
Poultry & Meat
Seafood & Fish
Beans
Vegetables
Mushrooms
Sweets