中老年人健康调理食谱

本书共分为3个章节。第一章剖析了中老年人生理特点，介绍了中老年人日常饮食的调养原则，使读者对中老年人调养有一个基本的了解与认识，尽量避开饮食误区。第二章精心推荐了中老年人调养不可错过的85种食材，分别从养心安神、疏肝明目、补脾益气、补肾壮阳和润肺清热等五个方面来介绍其重要性，再给出饮食调养建议，并且详细介绍每种食材的调养功效，最后配有相关的食谱。您可以根据需要选择适合自己的食材，同时也可以参考我们的食谱，做出既美味又养生的美食。第三章针对20种中老年人常见病症，提出了相应的饮食调养方案，既包括比较常见的流行性感冒、失眠、便秘，也包括中老年人高发的骨质疏松、高血压、高血脂、耳聋耳鸣、老花眼、白内障、老年痴呆症，以及痛风、糖尿病、关节炎、支气管炎、哮喘、胃炎等。我们不仅简单介绍相关病症，提出饮食注意以及生活保健常识，还配有缓解症状的相关食谱，希望能对您缓解不适有所帮助。

Part1中老年人日常饮食调养原则
002了解中老年人生理特点
004中老年人日常饮食注意要点
006中老年人需要补充的营养素
010中老年人调养需远离这些食物
014中老年人四季饮食调养要点
Part2中老年人调养不可错过的食物
020养心安神——淡然自若，乐知天命
小米
022榛子小米粥
023金枪鱼蔬菜小米粥
小麦
024小麦红豆玉米粥
025麦冬红枣小麦粥
燕麦
026南瓜燕麦粥
027燕麦二米饭
红豆
028冬瓜红豆汤
029茅根红豆粥
029红枣桂圆红豆薏米饮
花生
030木瓜花生排骨煲
031桂圆花生黑米糊
猪心
032浮小麦猪心汤
033远志菖蒲猪心汤
033灵芝炖猪心
鸡蛋
034水蒸鸡蛋糕
035鳕鱼蒸鸡蛋
西红柿
036西红柿炒口蘑
037西红柿炒洋葱
037西红柿生鱼豆腐汤
苦瓜
038鲫鱼苦瓜汤
039白果炒苦瓜
039苦瓜黑椒炒虾球
樱桃
040樱桃果冻
041樱桃鲜奶
041草莓樱桃苹果煎饼
草莓
042草莓香蕉奶糊
043草莓牛奶羹
043草莓土豆泥
西瓜
044酸奶西瓜
045西瓜绿豆粥
045西瓜西红柿汁
葡萄
046葡萄菠萝奶
047金珠葡萄
047葡萄胡萝卜汁
紫菜
048紫菜馄饨
049紫菜萝卜蛋汤
049豆腐紫菜鲫鱼汤
莲藕
050糖醋菠萝藕丁
051蘑菇藕片
051莲藕炖鸡
桂圆
052五味子桂圆粥
053桂圆炒鸡蛋
053安眠桂圆豆浆
红枣
054粉葛红枣猪骨汤
055枸杞红枣芹菜汤
056疏肝明目——排毒解郁，益寿延年
猪肝
058水煮猪肝
059五味子炖猪肝
059佛手合欢猪肝汤
猪血
060黄豆芽猪血汤
061猪血豆腐青菜汤
061胡萝卜猪血豆腐粥
鸡肝
062鸡肝面条
063鸡肝圣女果
063胡萝卜炒鸡肝
鳝鱼
064党参当归炖鳝鱼
065干烧鳝段
065牛膝鳝鱼汤
带鱼
066马蹄带鱼汤
067醋焖腐竹带鱼
067葱香带鱼
海带
068牛肉海带汤饭
069决明子海带汤
069芹菜拌海带丝
胡萝卜
070胡萝卜炒菠菜
071白菜梗拌胡萝卜丝
071胡萝卜炒杏鲍菇
芹菜
072芹菜炒驼肉
073芹菜白萝卜汁
073凉拌嫩芹菜
菠菜
074菠菜银耳汤
075菠菜拌魔芋
茼蒿
076芋头蛤蜊茼蒿汤
077茼蒿清汤面
丝瓜
078洋葱丝瓜炒虾球
079干贝炒丝瓜
079木耳丝瓜汤
黄花菜
080炒黄花菜
081西芹黄花菜炒肉丝
081黄花菜猪肚汤
柚子
082橘柚汁
083蜜柚苹果猕猴桃沙拉
083西红柿柚子汁
枸杞
084枸杞党参鱼头汤
085枸杞拌芥蓝梗
085枸杞滑熘肉片
菊花
086党参菊花枸杞茶
087桂圆菊花茶
087金菊玫瑰花茶
088补脾益气——气血充足，神采奕奕
薏米
090香菇薏米粥
091苦瓜薏米排骨汤
玉米
092橄榄油拌西芹玉米
093玉米葛根蛋花汤
黄豆
094小米黄豆粥
095芹菜炒黄豆
山药
096山药胡萝卜鸡翅汤
097山药鸡丁米糊
097山药肚片
南瓜
098小米南瓜粥
099金枪鱼南瓜粥
099牛肉南瓜汤
扁豆
100扁豆莲子鸡汤
101扁豆丝炒豆腐干
101西红柿炒扁豆
猪肚
102生姜肉桂炖猪肚
103党参猪肚汤
103荷兰豆炒猪肚
牛肉
104豌豆炒牛肉粒
105萝卜炖牛肉
105口蘑蒸牛肉
鸽肉
106白芍枸杞炖鸽子
107天麻黄精炖乳鸽
107佛手郁金炖乳鸽
鲫鱼
108金樱子鲫鱼汤
109豆蔻陈皮鲫鱼汤
109合欢山药炖鲫鱼
山楂
110山楂白糖粥
111麦芽山楂鸡蛋羹
111胡萝卜山楂汁
阿胶
112桂圆阿胶红枣粥
113阿胶乌鸡汤
113燕窝阿胶糯米粥
党参
114灵芝党参枸杞粥
115枸杞党参银耳汤
115党参荷叶山楂茶
黄芪
116黄芪红枣桂圆甜汤
117黄芪鲈鱼
117黄芪猴头菇汤
当归
118当归羊肉羹
119当归鳗鱼汤
119红花当归炖鱿鱼
120补肾壮阳——筋骨强壮，身体棒棒
黑米
122椰汁黑米粥
123黑米红豆粥
123黑米南瓜豆浆
黑豆
124胡萝卜黑豆豆浆
125茯苓秘制黑豆
125黑豆益母草瘦肉汤
芡实
126莲子芡实牛肚汤
127桂圆酸枣芡实汤
127健脾益气粥
猪腰
128韭黄炒腰花
129冬瓜荷叶薏米猪腰汤
猪骨
130黄芪飘香猪骨汤
131党参胡萝卜猪骨汤
131薏芡冬瓜排骨汤
羊肉
132松仁炒羊肉
133羊肉山药粥
133清炖羊肉汤
乌鸡
134四味乌鸡汤
135当归乌鸡墨鱼汤
135黑豆乌鸡汤
泥鳅
136泥鳅上海青豆腐汤
137泥鳅粥
137干烧泥鳅
鹌鹑蛋
138鹌鹑蛋龙须面
139苋菜豆腐鹌鹑蛋汤
139燕窝炖鹌鹑蛋
牡蛎（生蚝）
140韭黄炒牡蛎
141姜葱生蚝
141生蚝豆腐汤
虾
142柠檬胡椒虾仁
143鲜菇虾仁滑蛋烩饭
143桂圆炒虾球
海马
144乌鸡海马虫草花汤
145海马炖猪腰
145海马党参枸杞炖乳鸽
海参
146参杞烧海参
147桂圆炒海参
147干贝烧海参
淡菜
148淡菜粥
149淡菜海带冬瓜汤
149淡菜拌菠菜
核桃
150锁阳核桃粥
151核桃枸杞肉丁
151土茯苓核桃瘦肉汤
板栗
152胡萝卜板栗排骨汤
153板栗煨白菜
153鹌鹑蛋烧板栗
黑芝麻
154黑芝麻燕麦粥
155山药芝麻糊
155小米芝麻糊
韭菜
156韭菜炒鳝丝
157南瓜香菇炒韭菜
157松仁炒韭菜
158润肺清热——气顺平和，颐养天年
银耳
160人参银耳汤
161罗汉果银耳炖雪梨
161菠菜银耳粥
猪肺
162霸王花猪肺汤
163丝瓜炒猪肺
163杏仁猪肺粥
甲鱼
164黄芪枸杞炖甲鱼
165枸杞青蒿甲鱼汤
165甲鱼滋阴汤
鸭肉
166鸭肉蔬菜萝卜卷
167枳实淮山鸭汤
167滑炒鸭丝
白果
168白果桂圆炒虾仁
169薏米白果粥
169百部白果炖水鸭
百合
170葛根百合粥
171百合玉竹粥
171百合白果鸽子煲
玉竹
172枣仁当归玉竹茶
173石斛玉竹淮山瘦肉汤
173沙参玉竹煲猪肺
豆腐
174菌菇豆腐汤
175上海青海米豆腐羹
175葫芦瓜炒豆腐
白萝卜
176白萝卜炖鹌鹑
177橄榄白萝卜排骨汤
177红枣白萝卜猪蹄汤
冬瓜
178芦笋煨冬瓜
179白茅根冬瓜汤
179莲子心冬瓜汤
马蹄
180腐竹玉米马蹄汤
181桂圆马蹄糖水
181马蹄炒荷兰豆
枇杷
182枇杷糖水
183枇杷银耳汤
183枇杷虫草花老鸭汤
梨
184蜂蜜雪梨莲藕汁
185薄荷黄瓜雪梨汁
185雪梨无花果鹧鸪汤
冰糖
186银耳莲子冰糖饮
187冰糖蒸香蕉
187冰糖雪梨柿子汤
Part3中老年人常见病症饮食调养方案
流行性感冒
190白萝卜稀粥
191苦瓜绿豆汤
失眠
192酸枣仁芹菜蒸鸡蛋
193莲子核桃桂圆粥
193柏子仁党参鸡汤
便秘
194百合香蕉饮
195白菜豆腐肉丸汤
骨质疏松症
196蔬菜三文鱼粥
197葫芦瓜炒蛤蜊
糖尿病
198葛根百合粥
199胡萝卜玉米牛蒡汤
高血压
200蓝莓山药泥
201草菇扒茼蒿
高脂血症
202牛蒡子降脂茶
203玉米须山楂茶
痛风
204菠萝甜橙汁
205猕猴桃苹果泥
慢性支气管炎
206山药麦芽鸡汤
207罗汉果杏仁猪肺汤
支气管扩张
208银鱼豆腐竹笋汤
209茯苓枸杞山药粥
慢性胃炎
210砂仁黄芪猪肚汤
211鲜虾炒白菜
脑卒中
212海带姜汤
213西红柿芹菜莴笋汁
风湿性关节炎
214山药知母雪梨粥
215土豆西蓝花泥
肩周炎
216青梅酒
217川芎白芷鱼头汤
冠心病
218银杏叶川芎红花茶
219牛蒡三丝
哮喘
220蔬菜蛋黄羹
221口蘑焖土豆
耳聋耳鸣
222虾米韭菜炒香干
223木耳炒百合
老花眼
224橘子汁
225鱼香土豆丝
白内障
226枸杞虫草粥
227芥蓝腰果炒香菇
老年痴呆症
228花菜菠萝稀粥