广东精选老火汤300例--聚文网

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内容简介

饭前一碗汤，长寿又健康。老火汤是广东人传承千年的食补养生方式，慢火煲煮的中华靓汤，从自然的食材、药材中获取营养精华，时间长，火候足，口感醇香，滋味鲜美，集药补和食补于一身，不仅是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体健康的药膳汤。能有效营养脏腑、滋润关节、补虚健体，更能防病祛病。宋媛主编的《广东精选老火汤300例》精选300余道好学易做老火汤，想健康就这么简单。详解老火汤的制作方法、滋补配方，每道汤品都烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解制作要点，十分易于操作。即便你是没有任何经验的初学者，也能做得有模有样，有滋有味。
满足不同人群的食养需求，全面呈现中华汤饮养生智慧。有针对性地调养身体是养生保健的前提。本书分为滋补养生、强身润脏、美容养颜、四季保健四大部分，全面满足老人、儿童、男性、女性等不同人群的健康需求，精心炮制多种滋补功效显著的靓汤。相信每个人在书中都能找到适合自己的那款养生老火汤，从而达到以汤养身，保健滋补的目的。

煲汤常识
家庭煲汤的器具介绍
煲汤常用食材介绍
煲汤常用汤料介绍
制作老火靓汤的关键
高汤的制作
老汤的制作与保存
煲汤小窍门
对症喝汤更健康
第一章滋补养生老火汤
白萝卜煲羊肉
白果枝竹薏米汤
白果猪肚汤
蝉花熟地猪肝汤
百合乌鸡汤
………
第四章四季保健老火汤

广东精选老火汤300例

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