GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》实施指南

本书为gb 2763-2014的实施指南。书中详细说明新旧标准的区别；对标准中各农药残留指标进行分类整合，分别采用以农药用途与化学结构为导向和以食品分类为导向系统整理各项限量指标、检测方法和毒性参数等，使技术内容简单明了、条理清晰；列入与我国相关法律法规，便于与读者配合使用；附有中英文查询索引和食品类别及测定部位说明，满足读者多角度查询需求。
本书集标准解读及农药残留指标速查于一体，具有较强的实用性，旨在帮助读者理解标准，同时方便快捷地实现多角度查询。

第一章概述
第一节标准修订的背景与意义
第二节标准修订的原则与依据
一、标准修订的法律依据与原则
二、标准修订的技术原则与依据
第三节GB2763—2014与GB2763—2012的对比
第四节GB2763—2014的补充说明
一、术语和定义
二、农药的残留物与农药母体
三、推荐的检测方法
四、食品类别及测定部位
第二章农药在各种食品中的最大残留限量
第一节杀虫剂
一、有机磷类
二、氨基甲酸酯类
三、拟除虫菊酯类
四、有机氯类
五、其他类杀虫剂
第二节杀螨剂
第三节杀虫／杀螨剂
第四节杀菌剂
第五节除草剂
第六节植物生长调节剂
第七节其他类农药
第三章食品中各种农药的最大残留限量
第一节谷物
第二节油料和油脂
第三节蔬菜
第四节水果
第五节坚果
第六节糖料
第七节饮料类
第八节食用菌
第九节调味料
第十节药用植物
第十一节动物源食品
第四章食品中禁限用农药的政府公告与通知
第一节政府公告、通知和GB2763—2014的关系
第二节政府公告、通知和GB2763—2014对相关农药规定情况的对比表
第三节禁限用农药的政府公告与通知全文
一、中华人民共和国农业部公告第193号
二、中华人民共和国农业部公告第194号
三、中华人民共和国农业部公告第199号
四、中华人民共和国农业部公告第235号
五、中华人民共和国农业部公告第274号
六、中华人民共和国农业部公告第322号
七、中华人民共和国农业部公告第560号
八、中华人民共和国农业部公告第747号
九、中华人民共和国农业部公告第2032号
十、中华人民共和国农业部、国家发展和改革委员会、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告第632号
十一、国家发展改革委、农业部、国家工商总局、国家检验检疫总局、国家环保总局公告2008年第1号
十二、中华人民共和国农业部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国环境保护部公告第1157号
十三、环境保护部、国家发展和改革委员会、工业和信息化部、住房城乡建设部、农业部、商务部、卫生部、海关总署、国家质量监督检验检疫总局、国家安全生产监督管理总局公告2009年第23号
十四、农业部、工业和信息化部、环境保护部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告第1586号
十五、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第三批）》的通知
十六、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知（整顿办函[2011]1号）
十七、最高人民法院、中华人民共和国最高人民检察院公告法释[2013]12号
第五章安全食品中农药残留的特殊要求
一、安全食品的定义与分类
二、安全食品中农药残留的特殊要求
索引
农药中文通用名称索引
农药英文通用名称索引
食品类别及测定部位索引
参考文献