家庭药膳图典

    从古至今，人们都十分注重养生保健，中医学记载有许多养生术，而“药膳”作为中医养生的一个重要组成部分。它是在中医理论指导下，将中药与日常食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法制成色、香、味俱佳的，更具有保健和治疗作用的食物；其应用广泛，品名繁多，日渐被大众所喜爱和推崇。
    本书汇集了丰富的养生药膳，按其功能划分和编写，包括清热解毒药膳、滋阴壮阳药膳、活血化淤药膳、祛湿强筋药膳、化痰止咳药膳、益气补血药膳、祛风解表药膳、理气温理药膳共8种。每款药膳按其原料、制法、用法及功效逐一介绍。其内容丰富，方便实用，尤其适合家庭操作，是一本的养生保健参考书。

从古至今，人们都十分注重养生保健，中医学记载有许多养生术，而“药膳”作为中医养生的一个重要组成部分。本书汇集了丰富的养生药膳，内容按其功效划分编写，每种药膳都详尽地介绍了其原料、制法、功效等内容。全书图文并茂，融知识性与实用性于一体，让读者可以轻松地学会药膳制作方法，体验药膳养生精华。

清热解毒药膳
玄参炖猪肝
荷叶粥
生地黄粥
蒲公英金银花粥
海马主子鸡
桅子仁粥
决明降压粥
野菊山楂降压茶
豆腐菊花羹
茅根水牛角粥
大青叶汁粥
双花山楂饮
豆根菊花汤
清肺止痛茶
板蓝根夏枯草冰糖饮
鱼腥草粥
半边莲炖鱼尾
枸杞地骨皮密酒
芦蔗粥
滋阴壮阳药膳
肉苁蓉粥
核桃粥
肉苁蓉炖羊肾
菟丝子竹笋饭
核桃炒韭菜
五味子炖核桃
白果鸡丁
白果蒸鸭
五味子炖肉
鹿茸粳米粥
益智仁粥
芝麻粥
芝麻白糖糊
石斛冰糖茶
沙参蛋汤
玉竹粥
7卜蛭粥
骨碎补粥
巴戟天炖猪大肠
活血化淤药膳
山楂郁金鸭
佛手郁金粥
益母草汁粥
丹参当归粥
益母草茶
泽兰活血止痛粥
牛膝活血酒
红花绿茶饮
鸡血藤煲鸡蛋

王不留行炖排骨
小茴香凌霄花根饮
川芎煮鸡蛋
人参姜黄鳖甲汤
延胡索红枣粥
没药酒
五曼脂红花蒸墨鱼
田七藕汁蒸蛋
大枣田七粥
王不留行饮
祛湿强筋药膳
丝瓜花密茶
活血舒经药酒
风瘫药酒
风藤丹参酒
桑寄生炖羊腰
狗脊蒸双肾
威灵仙酒
草乌当归粥
蕲蛇药酒
抗风湿酒
五加皮酒
千年健酒
五爪龙小米粥
香加皮煮猪肝
穿破石酒
徐长卿酒
白花蛇酒
独活附子酒
大豆鸟梢蛇酒
木瓜生姜蜂蜜粥
寻骨风酒
络石藤鸡子黄汤
络石藤酒
化痰止咳药膳
川贝梨
胖大海糖水
川贝苹果饮
贝母蛋
罗汉果烧兔肉
佛手半夏茶
半夏附子饮
辛味莴苣
胖大海炖雪梨
萝卜杏仁煮牛肺
胖大海麦冬饮
海草昆布煲老鸡
昆布炖鲫鱼
贝母兔肉粥
海藻酒

桔梗大枣炖鹌鹑
栝楼大腹皮炖猪肚汤
竹茹枇杷叶粥
枇杷叶粥
雪梨款冬汁
桑白皮煲猪肺
葶苈子大枣汤
三子猪肺汤
益气补血药膳
山药桂圆粥
灵芝炖乳鸽
白术猪肚粥
红枣猪蹄
当归羊肉委
人参升麻粥
首乌粳米粥
当归红枣粥
枸杞子粥
三黄粥
白芍人参麦冬饮
黄芪红枣粥
红枣粥
首乌粥
糯米阿胶粥
蜂密鹤鹑蛋
黑木耳枸杞猪肝粥
山药黄精粥
饴糖大米粥
灵芝人参酒
龙眼养血茶
山药奶肉羹
参芪益气粥
枸杞红枣煲鸡蛋
龙眼红枣粥
驱风解表药膳
紫苏粥
香蕉粥
细辛酒
麻黄粥
荆芥防风粥
防风粥
羌活板蓝根茶
白芷薄荷酒
菊楂决明饮
车前鸭跖汤
蕤仁肉煲牛肝
桂枝酒
苍耳子粥
胡蒌神仙粥
薄荷银花粥

川芎白芷炖鱼头
菊花粥
参枣米饭
薄荷叶粥
牛蒡粥
桑叶枇杷粥
菊花蔓荆子酒
柴胡粥
黄苠粥
阿胶蛋羹
理气温理药
枇杷叶茶
橘红清炖鸡
陈皮猪腰汤
生姜陈皮椒鱼羹
橘红粥
佛手姜汤
陈皮木香炒肉片
苏子粥
丹参檀香蜜饮
厚朴香附煨猪肘
青皮萸肉猪心汤
玫瑰鸡蛋
炒刀豆
玉竹柿蒂粥
银耳薤白粥
丁香煨梨
五皮粳米粥
银耳圣女果
小茴香粥
姜枣红糖饮
黄瓜土茯芩鳝鱼汤
玫瑰花茶
蒲公英炒肉丝
附子粥
荔枝核泥鳅汤
花椒火腿汤