现代营养治疗

为普及推广临床营养治疗的概念和基本知识，更好的为新开展营养工作的专业人员及临床一线的医生、护士的学习应用，为此，我们组织了具有临床营养工作实践经验的营养专业人员，完成《现代营养治疗》的编纂工作。希望通过该书的出版进一步促进临床营养工作的进步和发展。该书包括基础营养篇、临床营养篇及附录。基础篇中包括医学、临床营养学等相关基础知识；临床营养篇中介绍相关疾病的临床特点、营养代谢特点、营养评价和医学营养治疗；附录中有临床营养科建设与管理指南等文件，便于医疗机构管理人员和临床营养专业人员参考，另附营养医师、临床医师常用的参考资料。

上篇基础营养
第一章人体需要的能量和营养素
第一节能量
第二节蛋白质
第三节脂类
第四节碳水化合物
第五节维生素
第六节矿物质
第七节水
第八节膳食纤维
第二章特殊人群的营养需要
第一节婴幼儿
第二节学龄前儿童
第三节学龄儿童
第四节青少年
第五节孕妇
第六节乳母
第七节老年
第三章特殊环境条件下的营养需要
第一节高温环境
第二节低温环境
第三节高原环境
第四章各类食物的营养价值
第一节植物类食物
第二节动物类食物
第三节食盐
第五章中医基础营养
第一节概述
第二节食物的选择
第三节膳食和食疗禁忌
第四节中医常用食物分类
第六章营养缺乏病
第一节概述
第二节蛋白质能量营养不良
第三节必需脂肪酸缺乏
第四节脂溶性维生素缺乏
第五节水溶性维生素缺乏
第六节矿物质缺乏
下篇临床营养
第七章营养风险筛查与营养状况评定
第一节营养风险筛查
第二节营养状况评定
第八章医院膳食
第一节基本膳食
第二节称重膳食
第三节试验膳食和代谢膳食
第四节儿科膳食
第九章肠内营养
第一节肠内营养制剂
第二节肠内营养应用
第十章肠外营养
第一节肠外营养制剂
第二节肠外营养应用
第十一章消化系统疾病
第一节胃食管反流病
第二节胃炎
第三节消化性溃疡
第四节炎症性肠病
第五节慢性腹泻和便秘
第六节非酒精性脂肪性肝病
第七节肝硬化
第八节胰腺炎
第十二章内分泌及代谢性疾病
第一节糖尿病
第二节血脂异常
第三节甲状腺功能亢进症
第四节甲状腺功能减退症
第五节高尿酸血症
第六节神经性厌食
第七节单纯性肥胖
第十三章循环系统疾病
第一节高血压
第二节冠状动脉粥样硬化性心脏病
第三节心力衰竭
第十四章呼吸系统疾病
第一节慢性支气管炎
第二节肺部感染性疾病
第三节支气管哮喘
第四节慢性阻塞性肺疾病
第五节急性呼吸窘迫综合征
第六节呼吸衰竭
第七节乳糜胸
第八节特发性肺纤维化
第十五章泌尿系统疾病
第一节概述
第二节急性肾小球肾炎
第三节慢性肾小球肾炎
第四节肾病综合征
第五节急性肾损伤
第六节慢性肾衰竭
第七节肾脏替代治疗
第十六章血液系统疾病
第一节缺铁性贫血
第二节营养性巨幼细胞贫血
第三节再生障碍性贫血
第四节白细胞减少和粒细胞缺乏症
第五节白血病
第六节特发性血小板减少性紫癜
第七节过敏性紫癜
第八节血友病
第九节维生素K依赖性凝血因子缺乏症
第十节造血干细胞移植
第十七章传染性疾病
第一节结核病
第二节传染性非典型肺炎
第三节病毒性肝炎
第四节麻疹
第五节水痘
第六节手足口病
第七节获得性免疫缺陷综合征
第十八章神经系统疾病
第一节颅脑损伤
第二节脑卒中
第三节其他
第十九章风湿性疾病
第一节类风湿关节炎
第二节骨关节炎
第三节痛风
第四节骨质疏松症
第二十章外科疾病
第一节创伤
第二节骨折
第三节烧伤
第四节胆石病和胆囊炎
第五节肝移植
第六节肾移植
第七节泌尿系统结石
第八节心脏手术
第二十一章放射性疾病
第一节概述
第二节营养代谢特点
第三节营养评价
第四节医学营养治疗
第二十二章肿瘤
第一节概述
第二节肺癌
第三节食道癌
第四节胃癌
第五节肝癌
第六节胰腺癌
第七节结肠癌、直肠癌
第八节妇科肿瘤
第二十三章老年疾病的营养治疗
第二十四章儿科疾病
第一节蛋白质一能量营养不良
第二节小儿单纯性肥胖
第三节腹泻病
第四节婴幼儿食物过敏
第五节小儿铅中毒
第六节遗传性代谢病
第七节儿童糖尿病
第二十五章妇产科疾病
第一节绝经综合征
第二节妊娠剧吐
第三节妊娠期糖尿病
第四节妊娠期高血压疾病
第五节妊娠期贫血
第六节妊娠期便秘
第二十六章中医临床营养
第一节常用食物的食疗作用
第二节常见疾病的食疗
第二十七章医院营养科质量控制标准
第一节科室建制
第二节营养科的功能与任务
第三节各岗人员的工作职责
第四节工作流程
第五节工作制度
第六节临床营养专业人员职业道德行为规范
第七节营养科工作人员基本理论、基本知识、基本技能要求
附录
附录一临床营养科建设与管理指南(试行)
附录二营养科医疗文件
附录三《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版简介
附录四《中国居民膳食指南》2016版关键推荐
附录五《中国居民平衡膳食宝塔》简介
附录六常用临床检验正常参考值
附录七营养科外来营养食品举例摘录
参考文献