巧食,忌食,趣食

出版社: 气象出版社
出版日期: 2006-01-01
商品条码: 9787502934675
版次: 0
页数: 0
出版年份: 2006

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内容简介

全书共分为三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系以及如何科学进食对人的健康有利，同时讲述最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品的营养价值和合理的食用方法，以及转基因食品等。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出介绍目前饮食中应注意对人体的有害因素。如食物污染以及病患者忌食之物等内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。该书有较强的知识性、趣味性和实用价值。

上篇科学进食（巧食）一吃的常识二饮食新观念三吃的技巧四食物加工烹饪的技巧五饮食与精神卫生六如何避免食物中毒中篇食物之忌一粮食、瓜果、蔬菜二鱼、肉、奶、蛋类 …… 下篇饮食典故（趣食） …… 附件一常用保健、美容食品 …… 附件二不可混食的食物 …… 附件三对患者忌赠送的食品附件四中国民间饮食礼仪的禁忌附件五食物性能保健歌