咖啡拉花 51款大师级艺术拉花--聚文网

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内容简介

本书从专业的角度出发，汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品，以“视频+图文详解”的方式，用专业的教程和丰富的实例为你打开一扇咖啡师进阶之门！
图书内容涵括器材介绍、萃取咖啡、制作奶泡等基础知识，并且将这14位咖啡师的拉花诀窍按一个个步骤拆解出来，从基础图案到进阶花形都有详细清晰的图解，同时你还可以参照视频步骤进行学习，只要掌握基本诀窍，再多加练习，想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。
不管你是咖啡拉花的爱好者、进阶咖啡师，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书中得到实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款独特的拉花咖啡！

作者简介

林冬梅：很爱看旅游频道，喜欢尝试新事物。希望能用双脚走遍世界的每个角落，用双眼看遍世界的美景，以及用双手记录下人生旅途中的点点滴滴。
是个热爱旅游的旅行者，也是个生活中的逐梦人。

Part 1
咖啡拉花的第一堂课
你不可不知的拉花二三事
咖啡拉花的起源
拉花的三大方法
拉花器材介绍
蒸气管、蒸气喷头——打出细致奶泡的关键
拉花钢杯——咖啡师的“画笔”
牛奶与其他材料——咖啡的“化妆品”
咖啡杯——牛奶与咖啡的“跃动舞池”
咖啡拉花的成功关键与基本流程
萃取浓缩咖啡（Espresso）
注入奶泡
拉花常见问题
轻松在家学拉花
从萃取咖啡到基本拉花图案一次搞定
圆形
心形
叶子
郁金香
小芽叶
一串心
花朵
个性文字

Part 2
咖啡大师的艺术拉花
咖啡师——钟志廷
家乡的米
蝴蝶飞舞
梦想高飞
鸳鸯莹合
凤蝶
咖啡师——彭思齐
Saint
Triple Leaf
Rosetta×Tulip
Saint Tulip
Saint Leaf
咖啡师——张书华
双鹅
天鹅
鹊
鸡
单翅鹅
咖啡师——许苓雯
悠游
绣球花
倒影
启程
孔雀
咖啡师——郑智元
Firework
Assistant
Lace Swan
心心相印
Wing Tulip 2+2
咖啡师——温秉錞
天鹅湖
双叶郁金香
飞天凤凰
羽毛与叶
双飞凤凰
咖啡师——刘狄洭、邓仲恒、萧奕霆
刘狄洭/ Waterboy
Sherlock Holmes
Tier Upon Tier
邓仲恒/ Journey To A Forest
Simba's Pride
Beauty And The Milk
萧奕霆/ Classical
Lotus
Invert Revolution
咖啡师——林奂、林子轩、谢维晟
林奂/ Wing Swan
Fine Line Heart
林子轩/ Triple
Leaf
谢维晟/ Wing Tulips
Double Rosetta Swan
咖啡师——林淑惠、陈昱皓
林淑惠/ 幸运叶
一枝独秀
双宿双飞
陈昱皓/ Tulip×12
Leaf×5 / Heart
Swan / Rosetta / Heart

摘要

咖啡拉花 51款大师级艺术拉花

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