民国名士舌尖上的豪迈与洒脱

字数: 137.00千字
装帧: 平装
出版社: 北京工业大学出版社
作者: 周小蕾著
出版日期: 2015-01-01
商品条码: 9787563941629
版次: 1
开本: 32开
页数: 216
出版年份: 2015

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内容简介

本书一共分为九章，分别记叙了民国时期王世襄、梁秋实、逯东耀、等九位名家名士所钟爱的各种风雅饮食，以及传说与故事，并在每节后附有菜谱和精美插画。文字清新自然，怀旧中透着哲思，带领读者从舌尖上体味民国风情。（含特色食谱和彩图）

作者简介

周小蕾，自由撰稿人，生于塞北古镇，现居古都西安。喜欢独自专注于生活中一切美好的事物，人生相当一部分时间消耗在旅行、思考、写作和研究美食之中。

第一章寒夜客来速耀东
第一节故乡记忆在舌尖
第二节来北京贴秋瞟
第三节上海「德兴馆」
第四节西游之路
第二章东北少帅张学良
第一节笑品人生滋味
第二节常常想念酸黄瓜
第三节一生都爱虾
第四节豆腐炖鱼
第三章民国大饕唐鲁孙
第一节憩虹庐的粉果
第二节新法炸酱面
第三节扬州剜肉
第四节令人难忘谭家菜
第四章粱实秋的姜食记忆
第一节鲜红艳丽的火腿片儿
第二节多样的饼
第三节喜气的春饼
第四节老北京的酱菜
第五章第一吃家谭延闿
第六章总统美食家
第七章姜食何处不相逢
第八章汪曾祺的真性情
第九章京城玩家王世襄