一本拿下高脂血症

1.图文并茂，以深入浅出的方式让您正确、全面了解肝病及其治疗方法。
2.治疗与饮食疗法相结合，让您在享受美味的同时，拥有健康和快乐！

本书指出高脂血症是典型的生活习惯病，基本上由长年不良生活习惯所致。
饮食习惯和生活习惯是一种自然而然的习惯，如果不检视自己的生活习惯并有意识地去改善，就无法得到纠正。这些生活习惯的改善与高血压、糖尿病的改善、预防息息相关，让我们将患高脂血当作开始健康生活的绝好机会吧。

寺本民生：医学博士。日本帝京大学医学部内科教授。1973年毕业于东京大学医学部。经历了东京大学第一内科医务室成员、留学美国芝加哥大学、东京大学第一内科医务局长、帝京大学第一内科助教后，自1997年起任现职。其专业领域为动脉硬化、脂质代谢、糖尿病、肝脏病。日本动脉硬化学会理事，日本肥胖学会、日本临床代谢学会、日本老年病学会评议员。编著作品有《高脂血症》《治疗动脉硬化、高脂血症》《享受美食，治疗高脂血症》《专家治疗！高脂血症》等。
小山律子：出生于加拿大温哥华，毕业于日本兵库营养专科学校营养师专业。食品烹饪研究学者。从事企业食品开发、菜单制作等，同时还在电视节目中和各种杂志上担当营养指导。主要著作有《美味盖浇饭》（日东书院本社）、《一本拿下糖尿病》（日东书院本社）等。

前言
第一章高脂血症就是黏糊糊的血液！
什么是高脂血症
什么是胆固醇、甘油三酯
血中脂质有四类
高脂血症的种类
第二章各种可怕疾病的信
高脂血症的原因
动脉硬化和高脂血症
高脂血症的并发症
诱发高脂血症的危险因素
高脂血症的诊断方法
若被告知数值高
第三章改善饮食和生活习惯是治疗的基本
高脂血症的基本治疗①
高脂血症的基本治疗②
高脂血症的基本治疗③
运动治疗的建议
预防高脂血症从改善生活习惯开始
药物治疗
第四章可自由组合的美味食谱
一日菜单
改善高脂血症的食材
第五章饮食治疗的菜单制作以及食用方法
饮食治疗的基本
热量摄取
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
矿物质
膳食纤维
在外用餐注意点
烹调窍门
酒和菜

“高脂血症”这个病名，正渐渐被人认识，不过比起“高血压”“糖尿病”，其认知程度远远不及。根据日本厚生劳动省的调查，高血压患者对疾病的认知度为70%，而高脂血症患者却只有30%。 可是，据统计推测，大约有二成至三成的人血脂偏高。另有说法称，在日本高脂血症患者及其预备大军的数量超过了3 000万人。此病已非常普遍，简直可以称之为“全民性疾病”了。 大家一定对自己的血压值记得很清楚吧。在日常生活中，很多时候血压值成为话题，经常会说到“最近血压有点升高了”之类的话。当然，科技的进步起了很大作用，现在血压计使用简单方便，很多家庭都有自备。那么，再问一下，大家是否能够很顺利地说出检查报告中的胆固醇值、甘油三酯值呢？ 不用说，胆固醇值和甘油三酯值是判断高脂血症的一个重要指标。如果进入异常范围，就必须采取一定措施了。如果听之任之的话，会引发各种症状，甚至可能导致危险性疾病。即便如此，人们对这些数据的关心却比不上对血压值的关心。究竟是为什么呢？ 高脂血症有一个可怕的昵称，叫做“沉默的杀手”。也就是说，高脂血症是“无自觉症状的疾病”。大家在头疼或肚子疼的时候会躺着休息或者去医院，可是高脂血症基本上没有自觉症状（也有部分例外，将在正文中叙述）。 高脂血症容易引发脑梗死、心肌梗死、心绞痛等导致死亡的动脉硬化类可怕疾病。所谓动脉硬化，是指血管内壁脂质堆积、血管壁变窄一系列症状。如果放任不管，那么血液流通就会不顺畅，有时可能完全不通。如果到了那种地步，就会引起心肌梗死、脑梗死，甚至会致死。 根据血液检查结果，高脂血症分为①胆固醇值高，②甘油三酯值高，③两者都高。可是，即便诊断出高脂血症，医生也不会立刻给你打针或者手术。一般先不谈用药，最多进行一些任何时候都管用的提醒，“要注意饮食，进行适度的运动”等。 高脂血症一般没有自觉症状，所以人们常常会认为“不是什么大不了的病”。对高脂血症的认识不足，大多出于上述理由。 就这样，患者不知不觉地忘掉了自己是高脂血症患者，依旧吃很多油腻食物，依旧大口大口地吸烟喝酒，完全不运动……然后，某一天事态突然严重了。我自己就见过很多这样的患者。说真的，高脂血症不可轻视。 不管怎么说，一旦被诊断出高脂血症，就应当增加疾病方面的知识，有意识地采取一些措施。当然，高脂血症也有很多种类，应该有针对性地采取对策。不过最根本的一点，就是要时时刻刻注意日常生活方面的点点滴滴，老老实实地、不断地改善自己的不良生活习惯。本书从这个角度出发，介绍了高脂血症的“倾向和对策”，力求浅显易懂。 首先从大家比较关心的“清清爽爽的血液和黏黏糊糊的血液”说起，指出了黏稠的血液与高脂血症的关系。然后再探究与高脂血症密不可分的胆固醇和甘油三酯的“真面目”，进而针对不同种类的高脂血症进行说明。另外，还揭示了动脉硬化和高脂血症之间的密切关系，并涉及治疗方法。针对目前较多见诸媒体的诊断标准——胆固醇的“基准值”进行了说明，这个问题目前很受关注。究竟应该以什么程度的数值作为判断基准，这点非常重要，因此，我花了较长的篇幅进行说明。 另外，还介绍了并发症、药品种类及服用方法等。最近开发了一些副作用较少的好药，由于这类药品的使用，高脂血症的治疗得到极大改善。“正确的饮食及适度的运动”，好的药品，都是治疗高脂血症不可缺少的，因而也希望大家具备药品的基本常识。 最后，不管怎么说，起决定性作用的对策还是“饮食治疗”。关于这点，小山律子老师提供了极其详细、周到的食谱，非常有帮助。本书介绍的烹饪方法简单易学，任何人在家中就能制作，请务必选用，让它们发挥辅助治疗的作用。 总之，读了这本书，就一定能掌握有关高脂血症的基础知识以及防治方法。 再次重申，高脂血症没有自觉症状，如果不带着强烈的自觉意识积极采取对策，就不会产生什么效果。 您的身体，只能靠自己来保护。如果本书对您有所帮助，将不胜欣喜。 [日] 寺本民生