一本拿下尿路结石--聚文网

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内容简介

尿路结石伴随着高蛋白质、高脂肪的饮食习惯的普及而逐渐增加发病，尤其多发于40～50岁的年龄段中。占尿路结石百分之八十的是草酸钙结石，如果正确摄取蛋白质，并且充分摄入钙质的话，这是一种可以预防的疾病。
饮食疗法对这一生活习惯病有非常好的预防效果。

作者简介

伊藤晴夫：1938年出生于日本群马县高崎市。1964年毕业于日本千叶大学医学系。1971年任千叶大学助手（泌尿器科学），1978年任千叶大学讲师（泌尿器科学），1981年任千叶大学助教（泌尿器科学），1996年任千叶大学医学部教授（泌尿器科学）。1999年起任千叶大学医学部附属医院副院长，2001年任千叶大学医学部附属医院院长、日本国立大学医院院长会议常任委员长。2004年退休时任千叶大学医学部教授（泌尿器科学）。
成田和子：饮食顾问、烹饪研究家、营养师。毕业于日本女子营养短期大学。致力于减肥及生活习惯病预防的营养指导、饮食制作、企业食谱制订，著有许多关于商品的食用方法、生活信息、健康和饮食的著作。作品有《161道对身体有益的汤》（家之光协会）、《中小学生的运动营养学》（日本文艺社）等。

第1章尿路结石的真面目
生成尿液的组织
尿路结石的分类①
尿路结石的分类②
尿路结石的免疫学
草酸钙结石形成的原因
钙结石之外成分的结石①
钙结石之外成分的结石②
抑制结石形成的物质
第2章尿路结石病的诊断和最新治疗方法
尿路结石的症状
尿路结石的检查①
尿路结石的检查②
尿路结石的检查③
尿路结石的治疗①
尿路结石的治疗②
尿路结石的治疗③
第3章为了预防再发的饮食疗法（理论篇）
动物性食物的过度摄取
草酸的过度摄取
尿液中柠檬酸增加
糖和盐的限制
酒精及酒精饮料
鱼的脂类
水和饮料
尿路结石是夜间形成的
第4章自由搭配的治疗食谱
主菜
副菜
再来一道
第5章改善尿路结石的饮食疗法的要点
饮食疗法的要点①
饮食疗法的要点②
饮食疗法的要点③
饮食疗法的要点④
充分摄取水分
第6章预防结石复发的平衡饮食（实践篇）
能量和营养
饮食的规律
控制盐的方法
在外吃饭的注意点
了解营养素的功能

摘要

尿路结石是近年来剧增的疾病之一，并且呈现一种持续增加的趋势。这种疾病不仅具有高发性，容易复发也是其主要特点。为何尿路结石这种病症持续高发？其答案就是饮食，也就是因为人们摄取了过多的动物性食品。所以这种病也被称为是富贵病，被认为是一种生活习惯病。此外，由于此病大多发病于中年人群，也给社会带来了不少恶劣影响。目前，由于体外冲击波结石粉碎技术的登场，去除结石的方法取得了革命性的进展。因为此种技术和内视镜手术的出现，现在已经较少使用开腹手术的方法了。然而令人困扰的是，这些方法多使结石碎片残留在尿路中，因此结石的复发率甚至比开腹手术时代更为上升。另外，体外冲击波结石粉碎技术虽然容易接受，但对肾脏带来不少危害也是事实。因此，不再形成尿路结石，或者说是使其不再复发，已变得至关重要。而解决这些问题的方法中，最重要、最有效果的便是饮食疗法。因此本书特别将重点放在与营养相关的部分。本人有幸参与了NHK播出的《老师没教的事》节目中关于尿路结石和饮食的实验。因为是次难得的宝贵机会，所以当时我建议进行一次大胆的实验。所幸实验的结果和我所预想的相符，我们又重新认识了饮食的重要性。在那个实验中，负责食品加工制作的是营养师成田和子小姐。我同她再次探讨了在尿路结石的预防再发中饮食疗法的重要性，这也成为本书得以编写的契机。若本书能够给尿路结石症患者预防再发中起到作用，我们会感到非常的荣幸。［日］伊藤晴夫

一本拿下尿路结石

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