饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估--聚文网

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内容简介

《饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估》内容共分为八章。第一章简要介绍了饲料安全、微生物基础知识以及饲料微生物安全的相关内容。第二章介绍了沙门氏菌、葡萄球菌等致病菌的生物学特性。第三章对饲料中主要的微生物毒素进行了阐述。第四章对饲料中微生物检测的实验室、人员、报告格式等提出了一些要求。第五章和第六章分别给出了影响饲料安全的微生物及微生物毒素中部分指标的检测方法。第七章，从HACCP、风险评估和预测微生物学三方面进行了介绍，旨在推动这三大安全管理模式在饲料微生物研究中的应用。第八章对致病微生物和毒素的预防和消除进行了简要阐述。

第一章微生物对饲料安全的影响
第一节饲料安全与安全饲料
第二节微生物的基础知识
第三节饲料中的微生物
第四节饲料中益生菌的安全性
第二章饲料中微生物的特性
第一节细菌总数
第二节霉菌总数
第三节大肠菌群
第四节沙门氏菌
第五节志贺氏菌
第六节葡萄球菌
第七节单核细胞增生李斯特氏菌
第八节大肠埃希氏菌
第九节弯曲菌
第十节产气荚膜梭菌
第十一节小肠结肠炎耶尔森氏菌
第十二节副溶血弧菌
第十三节蜡样芽胞杆菌
第十四节肠球菌
第十五节变形杆菌
第十六节溶血性链球菌
第十七节布鲁氏菌
第十八节铜绿假单胞菌
第十九节肉毒梭菌
第三章饲料中的微生物毒素
第一节细菌毒素
第二节霉菌毒素概述
第三节霉菌毒素对动物的危害
第四节黄曲霉毒素
第五节玉米赤霉烯酮
第六节呕吐毒素
第七节赭曲霉毒素
第八节T-2毒素
第九节伏马毒素
第十节杂色曲霉素
第十一节麦角类生物碱
第十二节展青霉素、橘青霉素和黄绿青霉素
第十三节其他霉菌毒素
第十四节霉菌毒素的互作效应
第四章检测技术与要求
第一节微生物检测技术发展趋势
第二节饲料中霉菌毒素的检测技术
第三节饲料微生物学标准及其编写规则
第四节饲料微生物检测要求
第五节饲料微生物检测的人员要求
第六节玻璃器皿的洗涤要求
第七节灭菌与消毒要求
第八节微生物实验室常用仪器的维护与保养
第九节微生物检测基本操作技术
第十节菌落计数方法及报告
第十一节饲料微生物样品抽取和制备
第十二节PCR技术在饲料微生物检测中的应用
第五章饲料微生物检测技术
第一节细菌总数的测定？？平板计数法
……
第六章饲料中微生物毒素检测技术
第七章饲料微生物安全管理
第八章饲料中微生物及其毒素的防范与消除
参考文献

饲料中微生物及其毒素的检测与风险评估

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